Winorośl amurska (Vitis amurensis)

Zibi · 2017-11-02 06:35:41

Vitis amurensis jest niezwykle oryginalnym gatunkiem winorośli. Przez wielu uprawiana głównie ze względu na walory dekoracyjne. Imponujące swoim rozmiarem, mięsiste liście wyróżniają się różnorodną, pięcio- lub trójklapową budową. Zawieszone na wspinających się po podporach pędach tworzą atrakcyjną, naturalną osłonę murów, ścian czy też ogrodzeń. Jesienią pnącze przeistacza się w artystyczną, wielobarwną mozaikę. Liście o tej porze roku przybierają bowiem fantazyjne kolory, począwszy od żółtego, poprzez pomarańczowy, szkarłatny, a kończąc na brązowym.
Dekoracyjność winorośli amurskiej często powoduje, że nie zauważa się jej innych walorów. Pojawiające się jesienią owoce nie są zbyt imponujące. Ale te drobne, granatowe winogrona o kwaskowatym smaku świetnie nadają się do produkcji lub podbarwiania wina. Z kolei liście winorośli amurskiej są doskonałym dodatkiem do sałatek. Z uwagi na ich wielkość wykorzystywane są również do przygotowywania tradycyjnej potrawy - gołąbków.

SZCZEGÓŁOWY OPIS

Rodzaj rośliny: pnącze, roślina okrytonasienna, należy do rodziny winoroślowatych, rząd winoroślowce.
Zastosowanie: w naszym kraju głównie jako pnącze dekoracyjne ze względu na przepiękne przebarwienia liści jesienią. Polecane jako roślina osłonowa na duże i mniejsze powierzchnie, typu ściany, mury, altany, ogrodzenia. Trochę niedoceniane jeśli chodzi o wykorzystanie kulinarne. Drobne i kwaśne owoce niechętnie spożywane są na surowo, ale rewelacyjnie spisują się w przetwórstwie (dżemy, soki, galaretki). Dodają również należnego kolorytu winu. W gastronomii z powodzeniem można wykorzystać również duże i zdrowe liście winorośli amurskiej. Liście można faszerować nadzieniem i przyrządzać niczym tradycyjne gołąbki.
Wielkość: vitis amurensis osiąga około 15 m.
Kwiaty: drobne, o zielonej barwie, zebrane w grona.
Kwitnienie: maj - czerwiec.
Owoce: odmiana wczesna, owocowanie wrzesień-październik, dekoracyjne grona złożone z licznych drobnych, kulistych jagód. Pojedyncza kiść osiąga około 25 cm długości i wagę około 250 g. Czarna lub ciemnofioletowa skórka owoców jest stosunkowo gruba. Owoce są jadalne, aczkolwiek ich miąższ jest dość kwaśny. Z tego powodu owoce wykorzystywane są głównie do produkcji lub podbarwiania wina.
Liście: sezonowe, wyjątkowo dekoracyjne, różnorodne pod względem budowy - owalne pojedyncze, trójklapowe lub pięcioklapowe. Gatunek wyróżnia się rozmiarem liści, mogą osiągać do 25 cm długości. O ciemnozielonej barwie, grube i pomarszczone. Jesienią pięknie się wybarwiają osiągając szkarłatną barwę.
Pokrój: pnącze.
Stanowisko: od stanowisk słonecznych do półcienistych, w słońcu lepiej owocuje.
Warunki glebowe: małe wymagania co do jakości gleby, preferuje gleby kwaśne, ewentualnie obojętne, wilgotne.
Odporność na warunki zimowe: roślina niezwykle odporna na mróz.

DODATKOWE WIADOMOŚCI

Winorośl amurska jest pnączem szybko rosnącym. Roczny przyrost pędów wynosi 2-2,5 m.
Jedną z największych zalet winorośli amurskiej jest jej bardzo duża odporność na mróz. Pnącze z powodzeniem uprawiane może być nawet w północnej Rosji, która znana jest ze swojego srogiego klimatu. Bardzo często gatunek ten wykorzystywany jest do krzyżówek z innymi gatunkami winorośli, w szczególności winorośli właściwej, celem tworzenia mocnych i odpornych na mróz odmian.
Faszerowane liście winogron to przysmak kuchni tureckiej. Oryginalna nazwa potrawy to sarma, inne, często spotykane nazwy dla tego niezwykle smacznego dania to yaprak lub dolma.

http://www.oczarjk.pl/?act=2326

Zibi · 2017-12-02 10:09:19

Tą miałem, wykończyła mi kilka drzew..Uwielbiają ją szpaki..Bardzo obficie owocuje. Robiłem wina. Dla złagodnienia kwasów i smaku dodawałem rodzynki..
Najlepiej ją posadzić w polu..Niezbyt blisko domu.

Ogłoszenie

#1 2017-11-02 06:35:41

Winorośl amurska (Vitis amurensis)

#2 2017-12-02 10:09:19

Odp: Winorośl amurska (Vitis amurensis)

Stopka