Miód Trójniak "Mandaryniak"

Roch · 2017-11-17 11:34:15

Przepis ten nadaje się również na "Klementynkowca".
Te sprzedawane w Lidlu mają dużo słodkiego soku. (Nie pracuje w żadnym markecie, więc nie ma żadnej ukrytej reklamy)
Przy okazji należy pamiętać by nie dodawać cytrusów z błonkami, bo dają goryczkę. Nie dodaje się również żadnego kwasku, bo ten z soku absolutnie wystarczy.

Przepis jest prosty:
- 2 kg soku z mandarynek
- 5 litrów miodu wielokwiatowego
- 8,5 litrów wody

Uwagi:
- przyjmuje się, że miody owocowe nie należy sycić, ale w tym przypadku nie widzę przeciwwskazań. Co prawda miód po syceniu nie ma już żadnych wartości, ale uzupełniane
są one tymi pochodzącymi z soku mandarynkowego.
- wyciśnięty sok od razu należy dodać do balona, inaczej trzeba będzie ubić sok chemią.
- miód w ten sposób wychodzi zharmonizowany, jeśli smak nie będzie zadowalający można jeszcze doprawić
- można pokusić się o dodanie większej ilości soku mandarynkowego

Zibi · 2017-11-17 12:54:24

Co za połączenie..Ile lat trzeba czekać na spróbowanie?

Roch · 2017-11-17 13:49:35

Na spróbowanie to 9 -12 miesięcy. [dblpt]tak[dblpt]

Zibi · 2017-11-17 16:39:22

Tyle to może bym wytrzymał, mam zapas win..

Roch · 2017-11-17 17:34:08

Znaczy masz normę do wypicia na każdy dzień? [dblpt]lol[dblpt]

Zibi · 2017-11-17 17:39:22

Roch napisał/a:

Znaczy masz normę do wypicia na każdy dzień?

Wiesz, ja nigdy w życiu nie byłem pijany. Mnie wystarczy świadomość że w danym momencie mogę się napić jednego z przynajmniej 20 rodzajów win..Wino o działaniu leczniczym.
Dziś nie próbowałem wina, troszkę sobie popijam moje pseudo piwo..

kuba · 2017-11-17 18:23:12

Zibi napisał/a:

Tyle to może bym wytrzymał, mam zapas win..

Ha ha, ja jeszcze dłużej mogę czekać, piwa i wina mam tyle że i dwa lata weytrzymam [dblpt]D .
Rochu to Twój pierwszy taki miód, czy już robiłeś z cytrusów [dblpt]) .

Ostatnio edytowany przez kuba (2017-11-17 18:24:39)

Roch · 2017-11-17 18:29:00

To jest mój coroczny wyrób.

Ostatnio edytowany przez Roch (2017-11-17 18:30:38)

Zibi · 2017-11-17 18:34:29

kuba napisał/a:

Zibi napisał/a:
Tyle to może bym wytrzymał, mam zapas win..
Ha ha, ja jeszcze dłużej mogę czekać, piwa i wina mam tyle że i dwa lata weytrzymam .
Rochu to Twój pierwszy taki miód, czy już robiłeś z cytrusów .

Masz więcej jak pół tysiąca butelek o poj. minimum 0,5 litra?

Można barwić miody np aronią? Sokiem z aronii.. Tak tylko pytam, teoretycznie..

kuba · 2017-11-17 19:09:58

Około 600, w tym 4/5 pełne i trzy fermentory w akcji, ale piwo to jest to.
Nigdy tego nie robiłem, ale skoro wina można to czemu nie miody.

Zibi · 2017-11-17 19:35:10

Mamy podobne ilości..Ja 500-550 butelek pełnych, a w baniakach jakieś 30-35 litrów. Napojów piwo podobnych 8 litrów.

kuba · 2017-11-17 19:53:27

Z piwem te butelki czy z winem, w fermentorach mam 3x20l piwa.

Zibi · 2017-11-17 20:34:51

Butelki z winem..Najstarsze 2015..Więc nie bardzo stare..

kuba · 2017-11-17 21:43:27

Butelek z winem mam około 80 + 30 miody (butelki litrowe), a w balonach i gąsiorach ~ 150l (miodów i win), było więcej, ale rodzince i znajomym zasmakowało, a ja osobiście mam słaby przerób wątrobowy (i dobre serce [dblpt]D ) i w dużej mierze tę potrzebę zaspokaja piwo , wina i miody w większości tamtego roczne i z wiosny tego roku [dblpt]) .

Zibi · 2017-11-18 05:51:26

Miody i tak muszą stać latami i dojrzewać..

Mrzon · 2017-12-04 19:01:04

Gdzie wy to wszystko trzymacie ? Zazdroszcze takich przestrzeni na składowanie

kuba · 2017-12-18 17:27:51

Rochu - te 2 kg soku to to z 2 kg mandarynek, czy sam sok ważył 2 kg [dblpt]) .

Roch · 2017-12-18 17:53:59

Soku tyle ma być.

kuba · 2017-12-18 18:33:11

Ja już kupiłem mandarynki, jeszcze muszę poczekać na miód.

vanKlomp · 2017-12-19 09:26:00

Tylko żeby mandarynki dotrzymały do tego czasu.

kuba · 2017-12-19 09:47:23

Jak zobaczę że z nimi źle (są w temp. kilku stopni) to je zeżrę razem z kapslem (już widzę jak się będzie krzywił [dblpt]D ).

kuba · 2017-12-31 12:24:51

No i nie trzeba było narażać Kapsla na stres, mandarynki dotrzymały w dobrej kondycji, właśnie sycę miód rzepakowy i dzisiaj jeszcze nastawiam miodek, no Rochu zobaczymy jak się sprawdzi Twój przepis, jak nie wyjdzie będziesz musiał przyjechać i go wypić [dblpt]D .

Zibi · 2017-12-31 15:30:00

kuba napisał/a:

No i nie trzeba było narażać Kapsla na stres, mandarynki dotrzymały w dobrej kondycji, właśnie sycę miód rzepakowy i dzisiaj jeszcze nastawiam miodek, no Rochu zobaczymy jak się sprawdzi Twój przepis, jak nie wyjdzie będziesz musiał przyjechać i go wypić .

Dużo tego? Może zrobimy zlot?(nalot).

kuba · 2017-12-31 16:35:39

A czemu nie ale brzeczki pić nie będziesz wię na mandarynkowca trzeba poczekać chociaż około roku [dblpt]D .

kuba · 2018-02-08 12:52:27

Ciąg dalszy: praca drożdży w miodku mandarynkowym po miesiącu i 10 dniach doprowadziła do 4*blg, więc zlano do szkła, w smaku całkiem niezłe lecz na razie % dominują .

Ogłoszenie

#1 2017-11-17 11:34:15

Miód Trójniak "Mandaryniak"

#2 2017-11-17 12:54:24

Odp: Miód Trójniak "Mandaryniak"

#3 2017-11-17 13:49:35

Odp: Miód Trójniak "Mandaryniak"

#4 2017-11-17 16:39:22

Odp: Miód Trójniak "Mandaryniak"

#5 2017-11-17 17:34:08

Odp: Miód Trójniak "Mandaryniak"

#6 2017-11-17 17:39:22

Odp: Miód Trójniak "Mandaryniak"

#7 2017-11-17 18:23:12

Odp: Miód Trójniak "Mandaryniak"

#8 2017-11-17 18:29:00

Odp: Miód Trójniak "Mandaryniak"

#9 2017-11-17 18:34:29

Odp: Miód Trójniak "Mandaryniak"

#10 2017-11-17 19:09:58

Odp: Miód Trójniak "Mandaryniak"

#11 2017-11-17 19:35:10

Odp: Miód Trójniak "Mandaryniak"

#12 2017-11-17 19:53:27

Odp: Miód Trójniak "Mandaryniak"

#13 2017-11-17 20:34:51

Odp: Miód Trójniak "Mandaryniak"

#14 2017-11-17 21:43:27

Odp: Miód Trójniak "Mandaryniak"

#15 2017-11-18 05:51:26

Odp: Miód Trójniak "Mandaryniak"

#16 2017-12-04 19:01:04

Odp: Miód Trójniak "Mandaryniak"

#17 2017-12-18 17:27:51

Odp: Miód Trójniak "Mandaryniak"

#18 2017-12-18 17:53:59

Odp: Miód Trójniak "Mandaryniak"

#19 2017-12-18 18:33:11

Odp: Miód Trójniak "Mandaryniak"

#20 2017-12-19 09:26:00

Odp: Miód Trójniak "Mandaryniak"

#21 2017-12-19 09:47:23

Odp: Miód Trójniak "Mandaryniak"

#22 2017-12-31 12:24:51

Odp: Miód Trójniak "Mandaryniak"

#23 2017-12-31 15:30:00

Odp: Miód Trójniak "Mandaryniak"

#24 2017-12-31 16:35:39

Odp: Miód Trójniak "Mandaryniak"

#25 2018-02-08 12:52:27

Odp: Miód Trójniak "Mandaryniak"

Stopka