www.domowawinnica.4ra.pl

Nie jesteś zalogowany na forum.

Ogłoszenie

Domowa winnica. Forum winiarzy i miodosytników. Uprawa winorośli. Domowa produkcja i przepisy na wino, nalewki, piwo, miody i inne specjały. Domowy alkohol w prawie każdej postaci.

#1 2017-11-21 22:29:22

kuba
Moderator
Skąd: Nad Zalewem Szczecińskim
Dołączył: 2017-11-17
Liczba postów: 1,497
Windows VistaChrome 49.0.2623.112

Wino z żurawiny

Jestem przed nastawieniem ryżowca żurawinowe i znalazłem taki przepis, strasznie mnie zaintrygował, czy macie jakieś doświadczenia w tym temacie, bo brak mi tu informacji o ryżu [dblpt]D.

"Poniżej tak na marginesie nieco ekstrawagancki, ale w sumie wydaje się niezły przepis na wino z żórawin, wykradziony z Zakonu Benedyktynów.

1. Zapuszczamy dorodnego żórawia. Hodujemy go jakiś czas, po czym kopiemy znienacka w jaja, oczywiście z całej siły. Jest to jego czułe miejsce, więc kona z rozkoszy.
2. Następnie oddzielamy pióra od zamocowania.
3. Wszystko polewamy wrzątkiem, dla pewności można nawet 3-4 krotnie.
4. Czekamy spokojnie aż surowiec ostygnie (jakieś 3 papierosy)
5. Pióra fermentujemy w miazdze 14 dni. Dodajemy garść mrówek faraona (prawdopodobnie dla odpowiedniego zakwaszenia) - jeżeli akurat nie posiadamy należy udać się do sklepu z drobnym inwentarzem.
6. Pozostałą treść spod piór szatkujemy i sru do balona. Dodajemy do smaku wody - najlepiej przefiltrowanej, i syrop klonowy - może być ten tani (proporcje niestety owiane są tajemnicą, dlatego dodatki stosujemy zależnie od indywidualnych upodobań).
7. Oczywiście MD do obu równoległych zaczynów.
8. Po 2 tyg. partie płynne zlewamy i łączymy (oczywiście ze sobą), a części stałe wypierniczamy bezpowrotnie.
9. Do docelowego nastawu dodajemy różne ziarenka przypraw i kilka kostek magi. Wszystko mieszamy w kółko ilość razy odpowiadającą wielokrotności cyfry ,,7''. Ważne jest aby mieszanie odbyło się długą złotą łyżką lub przynajmniej pozłacaną.
10. Dalej już standardowo, czyli z górki.

PS.
Zdjęć ze względu na drastyczność obrazków przez delikatność nie załączam :nie_powiem:"

Offline

#2 2017-11-22 03:35:24

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 4,601
Windows 8.1Chrome 62.0.3202.94

Odp: Wino z żurawiny

Drastyczne i to mocno..


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#3 2017-11-22 08:34:37

kuba
Moderator
Skąd: Nad Zalewem Szczecińskim
Dołączył: 2017-11-17
Liczba postów: 1,497
Windows VistaChrome 49.0.2623.112

Odp: Wino z żurawiny

Znalezione na forum [dblpt]D.
A tak na poważnie ktoś z was robił ryżowca żurawinowego z hibiskusem.

Ostatnio edytowany przez kuba (2017-11-22 08:35:07)

Offline

#4 2017-11-22 09:03:23

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 4,601
Windows 7Firefox 57.0

Odp: Wino z żurawiny

Z hibiskusem, nie..Może kto inny..Musi być ryżowiec?


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#5 2017-11-22 09:11:13

kuba
Moderator
Skąd: Nad Zalewem Szczecińskim
Dołączył: 2017-11-17
Liczba postów: 1,497
Windows VistaChrome 49.0.2623.112

Odp: Wino z żurawiny

Nie wiem, wydaje mi się że tak bo te co robiłem były fajne, Skrzycha i śliwkowy, wydaje mi się że ryż daje winu ciała.

Offline

#6 2017-11-22 09:27:42

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 4,601
Windows 7Firefox 57.0

Odp: Wino z żurawiny

Robiłem ryżowe ze śliwkami i Zamoyscy jak nigdy doszli do co najmniej 16-17%..Ucierpiał na tym smak. Robiłem mieszanki..


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#7 2017-11-22 14:28:19

kuba
Moderator
Skąd: Nad Zalewem Szczecińskim
Dołączył: 2017-11-17
Liczba postów: 1,497
Windows VistaChrome 49.0.2623.112

Odp: Wino z żurawiny

W/g Skrzycha robię co roku i rozchodzi się jak woda, i dla tego zrobię z żurawiną suszoną, zobaczymy jak wyjdzie.

Offline

#8 2018-12-04 19:53:36

gynek63
Zbanowany
Skąd: Gliwice +4 km
Dołączył: 2017-12-23
Liczba postów: 1,033
Windows 8.1Firefox 63.0

Odp: Wino z żurawiny

kuba napisał/a:

W/g Skrzycha robię co roku i rozchodzi się jak woda, i dla tego zrobię z żurawiną suszoną, zobaczymy jak wyjdzie.

Kuba rzuć linka Skrzycha. sam bym zrobił- coś wina z żurawiną.


Pozdrawiam,
Eug, Gliwice +4 km

Offline

#9 2018-12-05 03:54:42

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 4,601
WindowsChrome 70.0.3538.110

Odp: Wino z żurawiny

Na targu w Katowicach żurawina w połówkach po 19 PLN.


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#10 2018-12-05 09:08:29

kuba
Moderator
Skąd: Nad Zalewem Szczecińskim
Dołączył: 2017-11-17
Liczba postów: 1,497
AndroidChrome 57.0.2987.108

Odp: Wino z żurawiny

Offline

#11 2018-12-24 19:41:18

Mrzon
Moderator
Skąd: Tarnów
Dołączył: 2017-11-28
Liczba postów: 67
WWW
WindowsChrome 64.0.3282.140

Odp: Wino z żurawiny

Polecam to wino mam przepis od Kuby raz zrobione dzisiaj wypiliśmy butelkę treściwe w smaku, esencjonalne w zapachu, pełne, alkohol ukryty w smaku na szkle pięknie tworzy koronkę. Kolor subtelny złoty z jaśniejszymi refleksami w szkle. Będę robił kolejne. Ja robiłem bez dodatku Kuby tj piołun bodajże

Offline

Użytkowników czytających ten temat: 0, gości: 1
[Bot] claudebot

Stopka

Forum oparte na FluxBB 1.5.7

Darmowe Forum
oudeenrkb - trueskill - psycho-team - naszaklasa6 - trenerzy-puk