www.domowawinnica.4ra.pl

Nie jesteś zalogowany na forum.

Ogłoszenie

Domowa winnica. Forum winiarzy i miodosytników. Uprawa winorośli. Domowa produkcja i przepisy na wino, nalewki, piwo, miody i inne specjały. Domowy alkohol w prawie każdej postaci.

#26 2017-12-01 18:09:31

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 4,601
Windows 8.1Chrome 62.0.3202.94

Odp: Wino z zielonej herbaty z dodatkiem żurawiny i mandarynki.

W nastawie ląduje kolejny kilogram cukru..


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#27 2017-12-07 19:45:13

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 4,601
Windows 8.1Chrome 62.0.3202.94

Odp: Wino z zielonej herbaty z dodatkiem żurawiny i mandarynki.

Dla poprawy smaku i ekstraktywnosci zdecydowałem na dodanie do nastawu 3 szklanek mrożonej róży canina, owoce były miękkie, mocno czerwone, przed wsypaniem do balonu zostały umyte, obrane końcówki i zgniecione. Do nastawu dodałem szczyptę kwasku.


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#28 2017-12-16 15:55:30

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 4,601
Windows 8.1Chrome 62.0.3202.94

Odp: Wino z zielonej herbaty z dodatkiem żurawiny i mandarynki.

Dziś kupiłem balingometr z Biowinu więc wypadało zrobić jakieś pomiary. W nastawie jest 2,18 kg cukru, blg pokazało 7.. Poczekam aż spadnie do 2-3 i dodam szklankę cukru..

Dziwne że badałem też blg II nastawu DR, pokazało 4, a wino w smaku wydaje się półsłodkie. Wy też tak czasem macie?


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#29 2017-12-16 17:01:52

kuba
Moderator
Skąd: Nad Zalewem Szczecińskim
Dołączył: 2017-11-17
Liczba postów: 1,497
Windows VistaChrome 49.0.2623.112

Odp: Wino z zielonej herbaty z dodatkiem żurawiny i mandarynki.

Jaką temperaturę miała woda do parzenia herbaty zielonej, bo taką herbatę do picia parzy się w temp, trochę powyżej 70*C, i nie dłużej jak 3 min, a później można robić jeszcze drugi  i trzeci nalew.

Offline

#30 2017-12-16 18:40:00

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 4,601
Windows 8.1Chrome 63.0.3239.84

Odp: Wino z zielonej herbaty z dodatkiem żurawiny i mandarynki.

Nie mierzyłem temperatury bo nie mam takiego termometru, ale wrzątek to nie był..Robiłem dwa nalewy, ale po dłużej niż 3 minuty..


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#31 2017-12-26 04:50:09

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 4,601
Windows 8.1Chrome 63.0.3239.84

Odp: Wino z zielonej herbaty z dodatkiem żurawiny i mandarynki.

Wczoraj (25.12) mierzyłem blg wynosiło 3, dodałem 360 gram cukru i odrobinę kwasku..Ach jak się drożdże cieszyły. Wino w smaku nie wydawało się wytrawne..


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#32 2017-12-26 09:20:11

TomSki
User
Skąd: Kraków
Dołączył: 2017-11-28
Liczba postów: 333
Windows XPFirefox 52.0

Odp: Wino z zielonej herbaty z dodatkiem żurawiny i mandarynki.

Jak smakuje takie wino finalnie?

Offline

#33 2017-12-26 09:49:24

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 4,601
Windows 8.1Chrome 63.0.3239.84

Odp: Wino z zielonej herbaty z dodatkiem żurawiny i mandarynki.

Takie robię pierwszy raz. Na razie jest niezłe, pięknie pachnie, alkohol lekko wyczuwalny. Będę robił na alkohol max, blg około 4-5..Teraz po dodaniu cukru blg około 6-6,5. Mocno pracuje. Kolor jasno pomarańczowy.


Kiedyś robiłem podobne - zielona herbata do tego rodzynki i suszona żurawina i bardzo mi smakowało.


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#34 2018-01-03 19:05:12

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 4,601
Windows 8.1Chrome 63.0.3239.84

Odp: Wino z zielonej herbaty z dodatkiem żurawiny i mandarynki.

Pomiar blg  1, dodaję 180 gram cukru..Wino dosć mocno pracuje.


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#35 2018-01-12 17:04:16

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 4,601
Windows 8.1Chrome 63.0.3239.132

Odp: Wino z zielonej herbaty z dodatkiem żurawiny i mandarynki.

Dziś po ponad 6 tygodniach odrzuciłem owoce po wcześniejszym mocnym wyciśnięciu przez ściereczkę. Pomiar blg -1..Ponieważ wino jeszcze lekko pracowało dodałem 280 gram cukru, rozpuszczając go w nastawie. Smak dobry, ale nie chcę aby było bardziej wytrawne. Bardzo mętne, kolor oranżowy., rudawy.
Zapach bardzo fajny, alkohol wyczuwalny. Wina jest ponad 11 litrów, na razie zostaje w 15-tce..


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#36 2018-01-13 12:49:37

TomSki
User
Skąd: Kraków
Dołączył: 2017-11-28
Liczba postów: 333
Windows XPFirefox 52.0

Odp: Wino z zielonej herbaty z dodatkiem żurawiny i mandarynki.

Zibi napisał/a:

Pomiar blg -1..Ponieważ wino jeszcze lekko pracowało dodałem 280 gram cukru, rozpuszczając go w nastawie. Smak dobry, ale nie chcę aby było bardziej wytrawne. Bardzo mętne, kolor oranżowy., rudawy.
Zapach bardzo fajny, alkohol wyczuwalny. Wina jest ponad 11 litrów, na razie zostaje w 15-tce..

Czemu nie przerwiesz fermentacji? Dosładzając wino, fermentacja przedłuży się i ten cukier wpłynie na smak na chwilę bo za kilka dni zostanie zjedzony i znowu wino będzie kwaśne... takie wino nie będzie się klarować. Wino jest i będzie mętne, drożdże buszują po całym nastawie aż miło [dblpt])  Masz spory balon powietrza, za duży, w balonie 15l mieści się o 2 l więcej czyli 17...z takim zapasem powietrza wino nie zasiarkowane ma sporo szans na infekcję.

Offline

#37 2018-01-27 14:58:30

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 4,601
AndroidChrome 63.0.3239.111

Odp: Wino z zielonej herbaty z dodatkiem żurawiny i mandarynki.

Wino zlalem dzis znad osadu, blg niecale 3. Od tygodnia prawie nie spadło. Kolor metno różowy. Smak mi odpowiada. Licze ze teraz zacznie sie klarowac. W sumie bylo conajmniej 3,6 kg cukru. Jest go prawie pelna 15 tka.


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#38 2018-02-05 19:00:09

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 4,601
Windows 8.1Chrome 63.0.3239.132

Odp: Wino z zielonej herbaty z dodatkiem żurawiny i mandarynki.

Wino przelałem do butli o poj.5 i 2,5 litrowych. Jest go 14 litrów. Było trochę osadu..Blg 2,5 i w zasadzie nie zmienia się. Wychodzi że wino ma około 15%. Jest na bayanusach..Straszna moc bayanusów to mit..Wino bardzo dobre, ale mętne..


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#39 2018-11-22 20:03:27

gynek63
Zbanowany
Skąd: Gliwice +4 km
Dołączył: 2017-12-23
Liczba postów: 1,033
Windows 8.1Firefox 63.0

Odp: Wino z zielonej herbaty z dodatkiem żurawiny i mandarynki.

Witam
Po ile u was żurawina za 1 kg.  U nas na handlu 32 zł drogo według mnie.


Pozdrawiam,
Eug, Gliwice +4 km

Offline

#40 2018-11-23 07:04:49

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 4,601
Windows 7Firefox 63.0

Odp: Wino z zielonej herbaty z dodatkiem żurawiny i mandarynki.

Muszę sprawdzić na targu.


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

Użytkowników czytających ten temat: 0, gości: 1
[Bot] claudebot

Stopka

Forum oparte na FluxBB 1.5.7

Darmowe Forum
dynamo-rpg - skarbonka - zadymiarze - bobryzegori - switezianka