www.domowawinnica.4ra.pl

Nie jesteś zalogowany na forum.

Ogłoszenie

Domowa winnica. Forum winiarzy i miodosytników. Uprawa winorośli. Domowa produkcja i przepisy na wino, nalewki, piwo, miody i inne specjały. Domowy alkohol w prawie każdej postaci.

#1 2017-11-28 10:25:11

kuba
Moderator
Skąd: Nad Zalewem Szczecińskim
Dołączył: 2017-11-17
Liczba postów: 1,497
Windows VistaChrome 49.0.2623.112

Nalewka żurawinowa

17.11.2017

Żurawina 1,4 kg - (żurawina bagienna) zamrożona, rozmrożona i pognieciona tłuczkiem do ziemniaków [dblpt]D,
Wódka - 0,9 litra
Spirytus -1 litr


14 dni maceracji, mieszanie codziennie, ładny kolorek.
01.12.2017
Nalew z nad żurawin zlano i podzielono na pół.
Owoce podzielono na pół:
- pierwsza połowa zalana syropem klonowym - 490 gram.
- druga połowa została potraktowana miodem akacjowym z chabrem - ~0,3 litra
12.12.2017
Do słojów dodano nalew spirytusowy, codziennie mieszano.
28.12.2017
Przefiltrowano obie nalewki, ta na miodzie wydaje się smaczniejsza, ale jak postoją to się zobaczy.
.
Zkmasowałem całość wpisów coby było w jednym miejscu

Offline

#2 2017-11-28 10:32:48

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 3,650
Windows 7Firefox 57.0

Odp: Nalewka żurawinowa

Kolorek musi być rewelacyjny a smak ostry..
Dwa lata temu nazbierałem ze dwie garście brusznicy i eksperymentalnie wrzuciłem do napełnionej w połowie butelki wódki.
Nie gniotłem jej tylko potrzymałem tydzień, może dwa..Kolor zrobił się fajnie różowy a smak się jakby wyostrzył. Bardzo przyjemne to było do picia..Choć borówki powinna być ze szklanka..


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#3 2017-11-28 11:18:20

kuba
Moderator
Skąd: Nad Zalewem Szczecińskim
Dołączył: 2017-11-17
Liczba postów: 1,497
Windows VistaChrome 49.0.2623.112

Odp: Nalewka żurawinowa

O smaku podyskutujemy jak tę miksturę zrobię, na razie się moczy, co później to opiszę w stosownym momencie i czasie, howk rzekłem [sred]).

Offline

#4 2017-12-01 15:13:46

kuba
Moderator
Skąd: Nad Zalewem Szczecińskim
Dołączył: 2017-11-17
Liczba postów: 1,497
Windows VistaChrome 49.0.2623.112

Odp: Nalewka żurawinowa

Nalew z nad żurawin zlano i podzielono na pół.
Owoce podzielono na pół:
- pierwsza połowa zalana syropem klonowym - 490 gram.
- druga połowa została potraktowana miodem akacjowym z chabrem - ~0,3 litra
Co dalej opiszę w stosownym czasie [dblpt]).

Offline

#5 2017-12-28 22:56:57

kuba
Moderator
Skąd: Nad Zalewem Szczecińskim
Dołączył: 2017-11-17
Liczba postów: 1,497
Windows VistaChrome 49.0.2623.112

Odp: Nalewka żurawinowa

Dzisiaj przefiltrowałem obie nalewki, na razie ta z dodatkiem miodu wydaje mi się lepsza, kolorek obu rtewelacyjny [dblpt]D
.
.
Widzę że się zaniedbałem bo nie napisałem, że po 2 tygodnia owoce połączyłem z nalewem spirytusowym i następne dwa tygodnie trzymałem już całość codziennie mieszając.

Ostatnio edytowany przez kuba (2017-12-28 23:02:39)

Offline

#6 2018-02-09 11:20:18

gynek63
Zbanowany
Skąd: Gliwice +4 km
Dołączył: 2017-12-23
Liczba postów: 1,033
Windows 8.1Firefox 58.0

Odp: Nalewka żurawinowa

Ale w jakim celu codziennie mieszać? przecież, to jest zbyteczne. Wystarczy jak pomerdasz raz na 3-4 dni.Dany owoc jest w słoju, jest spirytus i inne składniki w zamkniętym słoju. To ludzka głupota, tylko!


Pozdrawiam,
Eug, Gliwice +4 km

Offline

#7 2018-02-09 14:13:26

Matheo_39
User
Skąd: www
Dołączył: 2017-12-30
Liczba postów: 60
Windows 7Chrome 63.0.3239.132

Odp: Nalewka żurawinowa

Otóż jesteś Gienek w błędzie ponieważ częste wstrząsanie czy też mieszanie powoduje szybsze rozpuszczenie w alkoholu substancji roślinnych.
A poza wszystkim innym, to wielka przyjemność obcować codziennie z powstającym trunkiem [dblpt])

Pozdrawiam Maciej

Offline

#8 2018-02-09 15:29:17

kuba
Moderator
Skąd: Nad Zalewem Szczecińskim
Dołączył: 2017-11-17
Liczba postów: 1,497
Windows VistaChrome 49.0.2623.112

Odp: Nalewka żurawinowa

Tak pisano tak robiłem, wierzę w słowo pisane [dblpt]D, Co jaki czas sprawdzam czy się nie zepsuła, no jeszcze nie [dblpt]D, w dalszym ciągu ta na miodzie jest lepsza w smaku  [dblpt]p  [dblpt]angel[dblpt] .

Offline

#9 2018-02-09 16:23:10

gynek63
Zbanowany
Skąd: Gliwice +4 km
Dołączył: 2017-12-23
Liczba postów: 1,033
Windows 8.1Firefox 58.0

Odp: Nalewka żurawinowa

Witam
Jak to się nalewka popsuć może,  przecież jest na spirytusie. Z tym mieszaniem to macie rację ja też mieszam , ale dziennie to przesada. Dobrą nalewkę zrobić to, musisz swoje poczekać. Przynajmniej 5,6 tygodni. Nim ją zlejesz znad osadu i, powtórnie można owoce zasypać cukrem na 1 tydzień.
Wszystko  zależy z czego  jest robiona.
.


Pozdrawiam,
Eug, Gliwice +4 km

Offline

#10 2018-02-09 16:41:57

kuba
Moderator
Skąd: Nad Zalewem Szczecińskim
Dołączył: 2017-11-17
Liczba postów: 1,497
Windows VistaChrome 49.0.2623.112

Odp: Nalewka żurawinowa

KOGUCIKU z tym psuciem to był żart, a że musi stać no to fakt, powinna stracić posmak spirytusu [dblpt]).
Oprócz tych dwóch odmian zrobiłem jeszcze na mleku i ta jest najbardziej łagodna.

Offline

#11 2018-02-09 19:13:48

gynek63
Zbanowany
Skąd: Gliwice +4 km
Dołączył: 2017-12-23
Liczba postów: 1,033
Windows 8.1Firefox 58.0

Odp: Nalewka żurawinowa

Co to za nalewka na mleku krowim czy kupnym?


Pozdrawiam,
Eug, Gliwice +4 km

Offline

Użytkowników czytających ten temat: 0, gości: 1
[Bot] CCBot
http://www.domowawinnica.4ra.pl/forums.php

Stopka

Forum oparte na FluxBB 1.5.7

Darmowe Forum
shhr - spaceengineers - dolinasudecka - spotteddeblin - polskifreeroamserwer