Browary Domowe

Mrzon · 2017-11-30 10:37:54

WARKA # 61 28.11.2017
FOREIGN EXTRA STOUT (Receptura własna)

SKŁAD:

Słody:
- Pilzneński 3,5 kg 3,2 EBC
- Monachijski 0,5 kg 12,0 EBC
- Płatki jęcz. błyskawiczne 0,4 kg 3,8 EBC
- Caraaroma 0,35 kg 400,0 EBC
- Czekoladowy ciemny 1200 0,2 kg 1100,0 EBC
- Carafa III 0,1 kg 1400,0 EBC
- Pszenica Prażona 0,05 kg 1000,0 EBC

Chmiel:

- Iunga ( +- ) 11% 25 gr
- EKG ( +- ) 5,6% 40 gr

Drożdże:

- Safale S-04 suche

ZACIERANIE:

13,3L wody o temp. 73°C dodane słody wszystkie
75min w temp. 66°C - 64°C
10min w temp. 76°C

FILTRACJA:

Wysładzanie ciągłe 16,9L wodą o temp. około 76°C

CHMIELENIE: czas gotowania 60 min

25 gr Iunga - Boil 50,0 min
40 gr EKG - Boil 10,0 min

Wyszło 16 Brix 19,8L
Fermentacja burzliwa w temp otoczenia od 16°C podnoszona o 0,5 stopnia na dobe do 18°C
08.12.17 przelane na cichą przy czym mamy 10,6Brix tj po korekcie 5,7 BLg za 2 tygodnie butelki lub keg
27.12.17 przelane do kega

Kilka fotek:

▼Ukryta wiadomość

Zibi · 2017-11-30 11:26:28

Aptekarska robota..

kuba · 2017-11-30 11:48:49

19,5 l to już w fementorze ?

Mrzon · 2017-11-30 11:50:26

Tak Kuba to jest ilość która już jest w fermentorze po chłodzeniu

kuba · 2017-11-30 11:55:45

OK, bo ja zapisuję se dwie liczby po gotowaniu i później jak trafia do fermentora [dblpt])

Mrzon · 2017-11-30 12:10:40

zdjecia dodane

kuba · 2017-11-30 13:01:25

Łał, ale sprzęcicho, no mnie do takiego jeszcze dużo brakuje ja tak to rękodzielnik, Gar 30l, fermentor z filtrem, fermentor końcowy, łycha do mieszania, no i wężyki i takie tam duperele, Jedynie wspólne to lodówka [dblpt]D .
A końcowy cukier czym mierzysz bo chyba nie refraktometrem.

ToMa · 2017-11-30 13:05:35

A gdzie te zdjęcia, że tak skromnie zapytam?

kuba · 2017-11-30 13:30:22

Sum, strzałkę trza kliknąć [dblpt])

Zibi · 2017-11-30 13:42:54

Tam gdzie pisze ukryta wiadomość. Fajne fotki..

ToMa · 2017-11-30 13:55:25

Zbyszku ja nie mam nic takiego jak ukryta wiadomość [dblpt]cry[dblpt]

Mrzon · 2017-11-30 14:38:38

końcowy wynik mierze refraktometrem nie ma nic lepszego [dblpt])

kuba · 2017-11-30 15:20:48

Wszyscy piszą że dobry do płynów bez %, a z % podobno wyniki zakłamuje, ja nie wiem bo go nie mam, ale tak piszą [sred]) .

ToMa pod wpisem w pierwszym poście malutkimi literkami i taka malutka strzałeczka, a właściwie trójkącik [dblpt]D ./

Zibi · 2017-11-30 15:41:50

ToMa1980 napisał/a:

Zbyszku ja nie mam nic takiego jak ukryta wiadomość

Na dole pierwszego postu..

ToMa · 2017-11-30 16:09:44

Kurde trzeba było tak od razu. Ja szukam pod wpisem dodałem zdjęcia na dole u góry po bokach no nie ma a tu się okazuje na samej górze pod pierwszym postem. No to ja poproszę następnym razem o film [dblpt]D

Zibi · 2017-11-30 16:11:33

Ważne że znalazłeś.. [dblpt]mrgreen[dblpt]

Mrzon · 2017-11-30 16:57:13

kuba co do refraktometru to racja ze wynik bedzie lekko zaklamany bo alkohol niecukry bialka itp. ale przekłamanie jest tak niskie że nie zwraca sie na to uwagi jest ono pomijalne nikt nie liczy z dokladnoscia do miejsc po przecinku, a jezeli chodzi o wygode szybkosc pomiaru temperature to jest inny swiat w porownaniu do splawikow sam mialem kilka mam do teraz ale juz nie uzywam. Kilka kropel wynik jest od razu. Polecam

kuba · 2017-11-30 17:46:24

Pewnie masz racje, lecz te utrudnienie mi nie przeszkadzają, ale kto wie może się zbiorę w sobie i kupię, czy masz jakiś który byś polecił, bo na tym sprzęcie kompletnie się nie znak.

TomSki · 2017-11-30 18:37:01

Tu masz Lechu fajne zabawki:

http://www.e-refraktometry.pl/refraktometry-do-wina

kuba · 2017-12-01 11:44:08

TomSki - a wiesz ile te "fajne zabawki" u nich kosztują, bo ja już wiem taki fajny ręczny ze skalą brix tak około półtora tysiąca, więc na razie nie skorzystam [dblpt]D , jednak raczej kupię na allegro w ramach 100-160 złotych.

vanKlomp · 2017-12-01 12:03:17

Lechu kup u chińczyków
https://pl.aliexpress.com/item/Handheld … eLevelAB=3

kuba · 2017-12-01 12:13:05

No cena atrakcyjna, tylko czy une w złotych przyjmują bo nie mam konta w EU, i czy nie czeka się pół roku ?.

vanKlomp · 2017-12-01 12:18:44

Lechu płacisz kartą lub przez payu. Normalnie z konta. Czeka się ok. 3-4 tyg.
Oni sobie przeliczają złotówki.

Mrzon · 2017-12-01 14:37:35

Dokladnie tak jak napisał vanKlomp aliexpres badz wish dostawa 3 do 6 tygodni i masz domu. Sam sie zastanawiam zeby dokupic jeszcze jeden w skali od 35 do 60 Brix lub cos kolo tego

kuba · 2017-12-01 14:39:00

A na cóż Ci takie.
Toć chyba do wódki, une się nadają.

Ogłoszenie

#1 2017-11-30 10:37:54

Warka 61 Foreign Extra Stout

#2 2017-11-30 11:26:28

Odp: Warka 61 Foreign Extra Stout

#3 2017-11-30 11:48:49

Odp: Warka 61 Foreign Extra Stout

#4 2017-11-30 11:50:26

Odp: Warka 61 Foreign Extra Stout

#5 2017-11-30 11:55:45

Odp: Warka 61 Foreign Extra Stout

#6 2017-11-30 12:10:40

Odp: Warka 61 Foreign Extra Stout

#7 2017-11-30 13:01:25

Odp: Warka 61 Foreign Extra Stout

#8 2017-11-30 13:05:35

Odp: Warka 61 Foreign Extra Stout

#9 2017-11-30 13:30:22

Odp: Warka 61 Foreign Extra Stout

#10 2017-11-30 13:42:54

Odp: Warka 61 Foreign Extra Stout

#11 2017-11-30 13:55:25

Odp: Warka 61 Foreign Extra Stout

#12 2017-11-30 14:38:38

Odp: Warka 61 Foreign Extra Stout

#13 2017-11-30 15:20:48

Odp: Warka 61 Foreign Extra Stout

#14 2017-11-30 15:41:50

Odp: Warka 61 Foreign Extra Stout

#15 2017-11-30 16:09:44

Odp: Warka 61 Foreign Extra Stout

#16 2017-11-30 16:11:33

Odp: Warka 61 Foreign Extra Stout

#17 2017-11-30 16:57:13

Odp: Warka 61 Foreign Extra Stout

#18 2017-11-30 17:46:24

Odp: Warka 61 Foreign Extra Stout

#19 2017-11-30 18:37:01

Odp: Warka 61 Foreign Extra Stout

#20 2017-12-01 11:44:08

Odp: Warka 61 Foreign Extra Stout

#21 2017-12-01 12:03:17

Odp: Warka 61 Foreign Extra Stout

#22 2017-12-01 12:13:05

Odp: Warka 61 Foreign Extra Stout

#23 2017-12-01 12:18:44

Odp: Warka 61 Foreign Extra Stout

#24 2017-12-01 14:37:35

Odp: Warka 61 Foreign Extra Stout

#25 2017-12-01 14:39:00

Odp: Warka 61 Foreign Extra Stout

Stopka