www.domowawinnica.4ra.pl

Nie jesteś zalogowany na forum.

Ogłoszenie

Domowa winnica. Forum winiarzy i miodosytników. Uprawa winorośli. Domowa produkcja i przepisy na wino, nalewki, piwo, miody i inne specjały. Domowy alkohol w prawie każdej postaci.

#1 2017-12-02 07:21:01

Dolnoślonzok
Moderator
Skąd: Oldrzyszowice, pow. Brzeg
Dołączył: 2017-12-02
Liczba postów: 462
Windows 8Firefox 57.0

Winnica Viadrus.

Historia mojej uprawy jest dość złożona. Pierwsze krzewy (Riesling, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon)  posadziłem w maju 2010 r. z sentymentu do starych klonów przedwojennej Chasselas D'ore, które rosły w ogrodzie i porastały dom babci w Brzegu. W 2011 r. poszerzyłem uprawę o Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris, Gewurztraminer, Traminer, Silvaner i Elbling. Wiosną 2013 r. krzewy przeniosłem na wieś pod Brzeg, gdzie dysponując większym ogrodem w domu rodzinnym matki w Dolinie Odry, mogłem myśleć o powiększeniu uprawy. Tak też się stało i dosadziłem kolejne odmiany : Pinot Meunier,  Veltliner, Tauberschwarz, Portugieser, Saint Laurent, Muller-Thorgau. W kolekcji posiadam również unikatowe odmiany, dzięki Grzegorzowi ( kt 70 ) : Frankenthal, Heunisch Weiss, Tiumf, Triumf Alzacji, Juliamsrebe, Tauberschwarz (przedwojenny spod Zielonej Góry), i parę innych. Wszystkie krzewy uprawiane były pod trze danej odmiany, a dodatkowo w 2014 r. kolekcję wzbogaciło 10 kolejnych Rieslingów i 15 Pint Blanc. Ponadto posiadam szereg krzewów, kultywarów starych odmian pochodzących z rejonu opolsko-dolnośląskiego. Nazywam je "weissery" ( jasnoowocowe klony Chasselas D'ore i niezidentyfikowanych odmian) oraz "blauery" ( ciemnoowocowe krzewy w typie burgundów i różowe w typie traminerów).
Nie koniec na tym, ponieważ życie niesie nas swoimi drogami, których nie znamy. Od blisko trzech lat mieszkamy z żoną na wsi,  15 km. na płd.wsch. od Brzegu w widłach dwóch dolin rzecznych. Mój ogród jest w Dolinie Nysy Kłodzkiej, która parę kilometrów dalej łączy się z Doliną Odry. Od wiosny bieżącego roku przenoszę zatem uprawę z Kościerzyc do Oldrzyszowic. Dodatkowo wzbogaciłem uprawę o 15 ChasselasD'ore, a pozyskałem również (wspólnie z Grzegorzem) dwie, cenne odmiany z angielskiej kolekcji p. Bell - Chasselas Naoleon i Muscat de Saumur. Tak więc, stare, historyczne odmiany winorośli po trzy krzewy każdej rosną w płn.części ogrodu, gdzie mam gliniastą madę rzeczną, pod której na gł.ca. 70-80 cm znajduje się żółty piach rzeczny. Część ogrodu natomiast na południe od domu, gdzie jest piach krzemowy, przygotowuję pod przerobową uprawę jasnych odmian - Chasselas D'ore i Pinot Blanc. Planuję wiosną 2019 r. dokonać na początek nasadzeń własnokorzeniowych sadzonek po 50 szt. każdej. Niewykluczone, że dojdą również inne odmiany : Riesling, Elbling, Silvaner i Veltliner, jednak dwie pierwsze stanowić będą trzon uprawy. Krzewy prowadzę starymi formami : głowa frankońska, podwójna głowa Guyot, rogi.
Riesling 79068816793158012906.jpg
Pinot Blanc 98932437282578796121.jpg

Ostatnio edytowany przez Dolnoślonzok (2017-12-02 07:29:39)

Offline

#2 2017-12-02 10:22:39

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 3,652
Windows 8.1Chrome 62.0.3202.94

Odp: Winnica Viadrus.

Fajnie że jesteś, masz imponujące kolekcję..Ile w sumie masz odmian? Ile z nich owocuje?


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#3 2017-12-02 12:40:40

kuba
Moderator
Skąd: Nad Zalewem Szczecińskim
Dołączył: 2017-11-17
Liczba postów: 1,497
Windows VistaChrome 49.0.2623.112

Odp: Winnica Viadrus.

Cieszę się że do nas dołączyłeś, ja zupełny laik w uprawie winorośli, zawsze z ogromną przyjemnością czytam Twoje wpisy, super że na tym forum jest coraz więcej ludzi z pasją [dblpt]applause[dblpt] .

Offline

#4 2017-12-02 13:12:39

TomSki
User
Skąd: Kraków
Dołączył: 2017-11-28
Liczba postów: 332
Windows XPFirefox 52.0

Odp: Winnica Viadrus.

Niesamowita kolekcja, marzenie [dblpt]) Jak znajdziesz czas to wstaw zdjęcia metod prowadzenia krzewów na swojej winnicy, jak je wykonać. W tym roku zaczynam swoją przygodę i chciałbym w przyszłym podjąć właściwe decyzje co do odmian i ich prowadzenia. O Twoich odmianach mogę tylko pomarzyć...

Offline

#5 2017-12-04 06:11:56

Dolnoślonzok
Moderator
Skąd: Oldrzyszowice, pow. Brzeg
Dołączył: 2017-12-02
Liczba postów: 462
Windows 8Firefox 57.0

Odp: Winnica Viadrus.

Dziękuję Wam za miłe słowa.Zibi,w swojej uprawie mam 21 odmian starych vinifer, z których jedynie Heunisch Weiss jeszcze nie owocował. Merloty i Cabernety S. dały mi lekcję cierpliwości i zaowocowały dopiero po 5 latach, ale robią to teraz każdego roku. Dojrzewanie wygląda dla przykładu tak :
2015r.
Chardonnay-23 Brix, Pinot Gris-23 Brix, Silvaner-23 Brix Traminer i Gewurztraminer-22 Brix, Veltliner-21 Brix. W początku września Pinot Blanc osiągnął 22 Brix, jednakże nie założyłem siatek i został wyjedzony przez szpaki podobnie jak Merlot z 19 Brix.
2016 r.
Chardonnay-23 Brix, Veltliner-21 Brix, Elbling-17 Brix, Merlot-22 Brix, Riesling-21Brix (w ostatnim dniu września zjedzony przez szpaki, razem z Veltlinerem i Silvanerem i Merlot), Pinot Blanc-24 Brix.
2017 r.
Pinot Blanc-23,2 Brix, kwasy-9g/l
Riesling-21 Brix, kwasy 9,5 g/l.
Pinot Blanc będzie u mnie odmianą przerobową, regularnie dojrzewa, nawet w tak niekorzystnym i mokrym sezonie jaki był w tym roku.
TomSki, większość odmian jest u mnie w formie "rogów". Pozwoliłem budować się z miejsca krzewienia czterem, czasem dwóm mocnym rogom, z których w nowym sezonie wyrastają po dwie latorośle. Każdego roku tnę, co owocowało na 2-3 oczka.

Ostatnio edytowany przez Dolnoślonzok (2017-12-04 06:17:14)

Offline

#6 2017-12-04 07:21:11

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 3,652
Windows 7Firefox 57.0

Odp: Winnica Viadrus.

Witaj, fajnie że znalazłeś czas aby zaczęć pisać i u nas.

Ile masz wszystkich odmian? Z ilu odmian udało Ci się zrobić wino? Winnice masz chyba w więcej niż jednym miejscu?
Pozdrawiam serdecznie.


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#7 2017-12-04 16:06:17

Dolnoślonzok
Moderator
Skąd: Oldrzyszowice, pow. Brzeg
Dołączył: 2017-12-02
Liczba postów: 462
Windows 8Firefox 57.0

Odp: Winnica Viadrus.

Zibi, pisałem w porannym poście o ilości odmian, a do wina przymierzam się w przyszłym sezonie. W pierwszym poście również pisałem o lokalizacji moich upraw, zatem przypomnę, że od wiosny przenoszę uprawę o niespełna 15 km na płd.wsch. -  z Kościerzyc  do Oldrzyszowic.

Offline

#8 2017-12-04 17:13:10

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 3,652
Windows 8.1Chrome 62.0.3202.94

Odp: Winnica Viadrus.

Tak, pisałeś o starych viniferach, myślałem że masz jeszcze nowe. Nie wymienione wcześniej..


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#9 2017-12-05 07:27:52

Dolnoślonzok
Moderator
Skąd: Oldrzyszowice, pow. Brzeg
Dołączył: 2017-12-02
Liczba postów: 462
Windows 8Firefox 57.0

Odp: Winnica Viadrus.

Nie, poza viniferami mam jeszcze krzewy przedwojennych lokalnych odmian ( klony Chrupki Złotej ) i niezidentyfikowanych jasnych winorośli oraz ciemnych - domniemany Oberlin Noir oraz kultywary przywodzące na myśl burgundy.

Offline

#10 2018-01-20 06:04:36

Dolnoślonzok
Moderator
Skąd: Oldrzyszowice, pow. Brzeg
Dołączył: 2017-12-02
Liczba postów: 462
Windows 8Firefox 57.0

Odp: Winnica Viadrus.

Dzisiaj przypada dzień patrona winiarzy św. Vincenta. Wszystkim winiarzom, winogrodnikom i sympatykom wypada zatem życzyć udanego sezonu 2018 . [dblpt])
U mnie nadal reńska zima, oby wiosna była przychylna.
P.S.
To nie jedyny święty, patron winiarzy, ponieważ , aby okazji do świętowania było więcej, to i więcej jest patronów, m.in. św. Maciej i św. Urban. [dblpt])
Warto zacytować tu przysłowie związane ze św. Marcinem: "Św. Marcin pije wino, wodę pozostawia młynom".

Ostatnio edytowany przez Dolnoślonzok (2018-01-20 06:07:28)

Offline

#11 2018-01-22 19:24:26

Dolnoślonzok
Moderator
Skąd: Oldrzyszowice, pow. Brzeg
Dołączył: 2017-12-02
Liczba postów: 462
Windows 8Firefox 57.0

Odp: Winnica Viadrus.

U mnie krzewy, jak i ja, nie mogą już doczekać się wiosny.
Feslauer ( Portugieser Bleu ) prowadzony w kierunku dwupiennej głowy wg Julesa Guyot.09887275824032600106.jpg

Offline

#12 2018-01-22 19:57:35

kuba
Moderator
Skąd: Nad Zalewem Szczecińskim
Dołączył: 2017-11-17
Liczba postów: 1,497
Windows VistaChrome 49.0.2623.112

Odp: Winnica Viadrus.

Oby tylko wtedy gdy już ruszą nie było przymrozków, które zważą pąki [dblpt](.

Offline

#13 2018-01-23 09:00:04

Dolnoślonzok
Moderator
Skąd: Oldrzyszowice, pow. Brzeg
Dołączył: 2017-12-02
Liczba postów: 462
Windows 8Firefox 57.0

Odp: Winnica Viadrus.

Zgadza się. Dlatego obawiam się, by pąki nie ruszyły zbyt wcześnie. Przypomnę jeszcze raz. W ubiegłym roku po mroźnym styczniu, gdy min. w nocy z 6/7 stycznia to -15,-16 nastała lutowa odwilż. Pąki winorośli ruszyły w marcu, ale wcześniej o ca. tydzień. W kwietniu trzystopniowy przymrozek zważył część z nich. Gdyby pąki ruszyły normalnym trybem, nie doszłoby do kwietniowych uszkodzeń. Ciepły grudzień i początek stycznia zaniepokoiły mnie nieco. Jak na razie minimum tej zimy to -7,-8 st.C. Noce są teraz z dwustopniowym przymrozkiem, a dni nieco na plusie. Brak śniegu. Od dziś coraz cieplej. Myślę, że nie będzie już większych mrozów. Najzimniejszy miesiąc dobiega końca (średnia stycznia dla Wrocławia i Opola to od -0,7 do -0,9 st. C) i nadchodzi nad płd.zach. kraju ocieplenie. Podsumowując styczeń i patrząc na średnie temperatury z lat 1981-2010, to jak dotąd nie zostały pobite w naszym opolsko-wrocławskim obszarze ciepła minimalne temperatury ze stycznia 1987 r. , kiedy w Opolu zanotowano -27 st.C i stycznia roku 1985, gdzie we Wrocławiu było -30 st.C. Idzie luty i nie wydaje się, by podane tu rekordy zostały pobite - luty 1985 r. : dla Opola -25 st.C, a dla Wrocławia -27 st. C. Średnia lutego to 0,2 st.C w Opolu i 0,3 st.C we Wrocławiu. Zaczynamy zatem powoli przygotowania do sezonu 2018.

Ostatnio edytowany przez Dolnoślonzok (2018-01-23 09:00:39)

Offline

#14 2018-01-23 10:26:19

kuba
Moderator
Skąd: Nad Zalewem Szczecińskim
Dołączył: 2017-11-17
Liczba postów: 1,497
Windows VistaChrome 49.0.2623.112

Odp: Winnica Viadrus.

Ta pogoda w tym roku jest zupełnie nie przewidywalna, zresztą podobnie jak rok temu, mam nadzieję że takich niespodziewanych przymrozków nie będzie na wiosnę i nie będzie spustoszenia w owocach, jakie mieliśmy w poprzednim roku, nie tylko w winogronach.

Offline

#15 2018-01-23 11:27:55

Roch
Pszczelarz-Miodosytnik
Dołączył: 2017-10-26
Liczba postów: 806
Windows 7Firefox 57.0

Odp: Winnica Viadrus.

Weź mnie nie denerwuj,
nie miałem jabłem, gruszek, ślwiek itp.
mam nadzieje, że w tym roku sobie odbije
i będzie pełno owoców  [dblpt]D

Offline

#16 2018-01-23 12:17:11

vanKlomp
Administrator
Skąd: Łódź
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 1,569
Windows 8.1Firefox 57.0

Odp: Winnica Viadrus.

Chciała by dusza do raju ale na pogodę nie masz wpływu. Pozostaje tylko nadzieja a nadzieja to matka głupich. [dblpt]mrgreen[dblpt]


Quidquid agis prudenter agas et respice finem.
Burčiak čisti krv, ale špini nohavice.

Offline

#17 2018-01-23 12:50:46

kuba
Moderator
Skąd: Nad Zalewem Szczecińskim
Dołączył: 2017-11-17
Liczba postów: 1,497
Windows VistaChrome 49.0.2623.112

Odp: Winnica Viadrus.

vanKlom ale dalszy ciąg tego przysłowia to - ale matka kocha swoje dzieci [dblpt]D.

Offline

#18 2018-01-23 15:21:55

Michal79
User
Dołączył: 2017-12-08
Liczba postów: 215
WindowsChrome 63.0.3239.132

Odp: Winnica Viadrus.

No ciekawe. Ja myślę w tym roku spróbować hodowli pszczółek, mam nadzieję że pogoda będzie też i temu zajęciu sprzyjała...

A jabłek, śliwek, wiśni dwa lata temu było zatrzęsienie. W 2017 - jedna wiśnia (dosłownie, całkiem smaczna) i jakieś 5 udanych jabłek. Reszta wymrożona lub tknięta jakimś pasożytem, prawdopodobnie owocówką jabłkóweczką.

Ostatnio edytowany przez Michal79 (2018-01-23 15:23:23)

Offline

#19 2018-01-23 16:47:23

ToMa
User
Skąd: Orawa
Dołączył: 2017-11-10
Liczba postów: 336
Windows 7Firefox 57.0

Odp: Winnica Viadrus.

Michal79 napisał/a:

No ciekawe. Ja myślę w tym roku spróbować hodowli pszczółek, mam nadzieję że pogoda będzie też i temu zajęciu sprzyjała...

A jabłek, śliwek, wiśni dwa lata temu było zatrzęsienie. W 2017 - jedna wiśnia (dosłownie, całkiem smaczna) i jakieś 5 udanych jabłek. Reszta wymrożona lub tknięta jakimś pasożytem, prawdopodobnie owocówką jabłkóweczką.

Michał to jak będziesz miał pytania dotyczące pszczelarstwa to też możesz nas pytać. Wiele osób na tym forum już pszczelarzy. Pozdrawiam Tomek

Ostatnio edytowany przez ToMa (2018-01-23 16:47:49)


Tak młody jak dziś nie będziesz już nigdy!

Offline

#20 2018-01-23 19:23:27

Dolnoślonzok
Moderator
Skąd: Oldrzyszowice, pow. Brzeg
Dołączył: 2017-12-02
Liczba postów: 462
Windows 8Firefox 57.0

Odp: Winnica Viadrus.

Dzisiaj w Radiu Wrocław klimatolog mówił na temat zmian klimatycznych. Niestety, jeszcze długo pogoda będzie niestabilna i niesprawdzalna. Każdy kolejny rok od pięciu lat bije rekordy pod względem średniej temperatury powietrza. U nas dalszy ciąg zimy jak w Szampanii. Uwiebiam taką zimową aurę [dblpt]).
81559521556196307023.jpg
Od jutra do piątku ca.+8,+9 st. C.
Zaczynam od poniedziałku sezon 2018, czyli wytyczenie terenu pod nowe nasadzenia i przygotowanie gleby.

Offline

#21 2018-01-23 19:51:12

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 3,652
Windows 8.1Chrome 63.0.3239.132

Odp: Winnica Viadrus.

To fragment Twojej działki?


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#22 2018-01-23 23:43:48

Smok
Moderator
Skąd: Kraków
Dołączył: 2017-11-26
Liczba postów: 1,303
Windows 7Firefox 57.0

Odp: Winnica Viadrus.

vanKlomp napisał/a:

Pozostaje tylko nadzieja a nadzieja to matka głupich. [dblpt]mrgreen[dblpt]

kuba napisał/a:

vanKlom ale dalszy ciąg tego przysłowia to - ale matka kocha swoje dzieci [dblpt]D.


Zaś uparte dzieci ignorują mądre rady doświadczonych rodziców.  [sred])


"- My name is: Vavelsky...  Smoke Vavelsky."    [sred])

Offline

#23 2018-01-24 07:08:01

Dolnoślonzok
Moderator
Skąd: Oldrzyszowice, pow. Brzeg
Dołączył: 2017-12-02
Liczba postów: 462
Windows 8Firefox 57.0

Odp: Winnica Viadrus.

.... Zaczynam na przedwiośniu przygotowania do uprawy przerobowej,którą zakładam wiosną 2019 r.

Łał, to na jakiej powierzchni chcesz założyć tę winnicę.

Offline

#24 2018-01-24 08:37:12

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 3,652
AndroidChrome 63.0.3239.111

Odp: Winnica Viadrus.

Tak czy owak wspaniała przestrzeń, super lokalizacja. Jak daleko do drogi asfaltowej, do zabudowań?


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#25 2018-01-24 10:39:12

kuba
Moderator
Skąd: Nad Zalewem Szczecińskim
Dołączył: 2017-11-17
Liczba postów: 1,497
Windows VistaChrome 49.0.2623.112

Odp: Winnica Viadrus.

Dolnoślonzok napisał/a:

.... Zaczynam na przedwiośniu przygotowania do uprawy przerobowej,którą zakładam wiosną 2019 r.


Kurcze , cholera Dolnoślązok  coś mi się źle na cisnęło i zamiast cytować część wpisu to wykasowałem go niechcący, przepraszam możesz to od tworzyć.
Zibi da się to cofnąć ??

Ja tylko chciałem zapytać jaka będzie to winnica, a nie cokolwiek usuwać [dblpt](.

Offline

Użytkowników czytających ten temat: 0, gości: 1
[Bot] CCBot
http://www.domowawinnica.4ra.pl/forums.php

Stopka

Forum oparte na FluxBB 1.5.7

Darmowe Forum
mynewworld - spacemc - klasa1sp35 - w30plus - speedytrans