Plany na przyszły rok (2018)

Zibi · 2018-06-08 08:40:19

Oby zdążyła dojrzeć zanim jej się coś przytrafi.

gynek63 · 2018-06-21 21:40:45

Witam.
Zibii-- mam pytanie? Wiśnie dzikie mam ich dużo, czy na wino trzeba oddzielać pestki czy nie.I drugie pytanie czy z pestkami ładujesz do korflaszy czy nie...
Czy można pomieszać wiśnie z czarną porzeczką czy nie.. Na wino oczywiście.
3 pytanie" chcesz czarnej porzeczki ode mnie -- to pisz nie masz daleko za darmo ci dam...?
Pozdrawiam.. Gynek

Zibi · 2018-06-22 08:18:19

Ja daje z pestkami na 4 tygodnie. Lubie takie pestkowe aromaty. Wiśni z cz.p jeszcze nie robiłem,miałem taki zamiar ale zona mi i odradziła. Czarnej porzeczki u mnie zerwałem pół litra, jest w lodówce. W tym roku wino z cz.p i agrestu odpuszczam. Kilka innych kwiatowych też.

gynek63 · 2018-06-24 07:34:12

Witam
Pytanie Zibi> To jaka proporcja wiśni -wody i, cukru bo nie wiem ja. Ja ty już robiłeś to mi podaj o ile to możliwe. Mam pusty baniak 24 litrowy, mniejsze też mam.
Właśnie piłem takie wino na pestkach smakowało mi (od znajomego) robił z samych wiśni.

Zibi · 2018-06-24 10:20:23

W baniaku 18,9 litra mam ponad 10 litrów wiśni. Liczyłem na około 10 litrów ale pojemnik do którego rwałem wiśnie (pojemnik po mące) nie ma litra tylko 1,3 - mierzyłem naczyniem z miarką. Dlatego wiśni w baniakach jest więcej niż myślałem (11 i 13 ).
Z tego powodu rozważam fermentację z pestkami skrócić do 3 tygodni. Też robię takie z pestkami, zresztą nie mam czym drylować.

W ub. roku robiłem coś a la portwein. Pomieszałem wino z wiśni 40%, jeżyny 40% i DR 20%, dodałem alkoholu..Rewelka..Tamte wina były z roku 2016.

Tobie wystarczy 12-14 litrów wiśni w baniaku 24 litry.

gynek63 · 2018-06-25 08:29:07

Witam
Serdeczne dzięki - za podanie Twojego przepisu. Właśnie zrobię tak jak ty to piszesz. [dblpt]dumny[dblpt]

Zibi · 2018-06-25 15:43:35

Będziesz drylować?

gynek63 · 2018-06-25 20:50:33

witam - Zibi.
Dzisiaj dałem całe wiśnie do balonu do 18,5litrowej tak mi to pasowało, około 8 litrów wiśni- 2 kg cukru pożywkę i, drożdże. Czy fermentacja przechodzi burzliwie- czy nie, bo nie wiem w jakim miejscu trzymać?
A jutro jak urwie z drzewa, będzie może z 16 litrów wiśni to dam do większego baniaka na 24 litry i, byda trzymał tak jak ty piszesz 3 tygodnie. Cukier na raty dajesz. To ile tego cukru trzeba? -- 5 kg mam w zamrażalce wiśni na zimowe roboty.
Można dać do wiśni czarnej porzeczki i, ile?..

Zibi · 2018-06-26 13:18:16

U mnie było 2-3 cm piany, więc nie ma strachu. Wczoraj wypałem ostatni trzeci kilogram cukru do tego pierwszego nastawu wiśniowqego.

gynek63 · 2018-06-27 19:46:03

Witam
wczoraj z robiłem drugi baniak z wiśniami. Dałem 6 litrów wiśni, 0,5 kg czarnej porzeczki 1,5 kg cukru, pożywkę, kwasek cytrynowy, woda i drożdże. To 11 litrowy gąsior.
Dzisiaj urwałem 18 kg czarnej porzeczki, 15 kg sprzedałem po 10/zł/ kg.Ręczne rwanie to w kość włazi. Zrobiłem 1 sokownik soku - wiśnia i 1 kg dodałem czarnej porzeczki. Sok na zimowe wieczory. Jutro dalsze rwanie porzeczki na nalewkę, i na wino na 24 litry gąsior ma.

vanKlomp · 2018-06-27 19:49:07

Gienek ale masz kondycję.

Zibi · 2018-06-28 13:28:39

KOGUCIK69 napisał/a:

Witam
wczoraj z robiłem drugi baniak z wiśniami. Dałem 6 litrów wiśni, 0,5 kg czarnej porzeczki 1,5 kg cukru, pożywkę, kwasek cytrynowy, woda i drożdże. To 11 litrowy gąsior.
Dzisiaj urwałem 18 kg czarnej porzeczki, 15 kg sprzedałem po 10/zł/ kg.Ręczne rwanie to w kość włazi. Zrobiłem 1 sokownik soku - wiśnia i 1 kg dodałem czarnej porzeczki. Sok na zimowe wieczory. Jutro dalsze rwanie porzeczki na nalewkę, i na wino na 24 litry gąsior ma.

Dobry wynik. Wczoraj urwałem 4 litry wiśni, zona je od razu ręcznie wydrylowała na kolejne wino.

gynek63 · 2018-06-28 20:25:20

Witam
Wanklop, jest lato jak owoce są trzeba zbierać. Chęci same przychodzą. [dblpt]P
Dzisiaj urwałem 10 kg czarnej porzeczki. Pięć kg na sok a, 5 kg o zamrażalki na wino Urwałem też 10 kg ogórków sagan zakiszony i reszta konserwowe 8 szt.. trzeba było je pasteryzować, bo takie ja lubię. [dblpt]tak[dblpt]

Zibi · 2018-06-28 21:38:15

Nie tracisz czasu. Ja jutro ruszę na dzikie wiśnie, troszkę brakuje do trzeciego nastawu. Żona będzie je drylować ręcznie.

gynek63 · 2018-06-29 20:57:37

Witam
Wino fajnie fermentuje, piana się zrobiła lekka. Tak zrobię jak ty mówiłeś. Też mam wiśnie dzikie jeszcze w cieniu są - puszcze ja na sok z czarną porzeczką.Cały dzień pracowałem przy rwaniu porzeczek, jutro myślę zakończyć z rwaniem, - 13 kg urwałem porzeczki i 3 kg agrestu czerwonego do nalewek, oraz sokownik soku zrobiłem. Roboty dzisiaj odwaliłem.

Wiadomość dodana po 06 min 03 s:
Witam
Zamówiłem siatkę na ptaki(osłona) , Winogron okryć przed przede wszystkim kosami 2x2 oczka centymetry 10 x5 metrów około 48 zł. [dblpt]P

Zibi · 2018-06-30 05:41:45

U mnie czereśnie obdziobuje sójka, szpaki boja się kotów, ona mniej.

gynek63 · 2018-07-01 08:16:14

Została 1 sztuka..
Wiśnia sokówka dla ptaków bo małe urosły i w dodatku w cieniu jest. W późniejszym terminie będzie z cięta.

gynek63 · 2018-07-18 19:49:53

Witam
Zibii. Pytanie takie?
Po wyrzuceniu pestek raczej wiśni z wina zlałem do jednego balonu , dałem syrop cukrowy - i bardzo lekko fermentacja jest. Tak jest z winem wiśniowym.

Zibi · 2018-07-19 03:38:26

Moje wiśniowe zlane do mniejszych balonów, pierwszy nastaw już nie pracuje. Żeby odzyskać balon musiałbym je rozlać choćby do butli 2,5 litrowych.

gynek63 · 2018-07-19 15:40:34

Jeżyny bardzo dużo jest u mnie. Ciulata pogoda słabo bydom dojrzewać. Dzisiaj 1 kg zerwałem czarnych dojrzałych.

Zibi · 2018-07-19 17:49:34

W polu nie zrywasz?

gynek63 · 2018-07-22 09:00:21

To jeżyny tylko ogrodowe, mam ich 2 gatunki wczesne późniejsze.

Zibi · 2018-07-22 11:25:20

W ogrodzie mam dojrzałe pierwsze jeżyny, w polu zerwałem 67 litrów, za wiele ich nie zostało. To jezyny faliste, zaraz się zaczną jeżyny popielice, już częściowo dojrzałe. Bardzo dobre na wino, kwaśniejsze od tamtych.

dreja10 · 2022-01-22 19:03:13

Jeszcze śniegu kupa leży. Gdzie tam do owoców . HO, Ho.

Zibi · 2022-01-24 10:43:46

Na wino jest gdzieniegdzie dzika róża. Można urwać liście krwawnika, dodać cytryny albo pomarańczy. Wyjdzie na pewno pijalne.

Ogłoszenie

#26 2018-06-08 08:40:19

Odp: Plany na przyszły rok (2018)

#27 2018-06-21 21:40:45

Odp: Plany na przyszły rok (2018)

#28 2018-06-22 08:18:19

Odp: Plany na przyszły rok (2018)

#29 2018-06-24 07:34:12

Odp: Plany na przyszły rok (2018)

#30 2018-06-24 10:20:23

Odp: Plany na przyszły rok (2018)

#31 2018-06-25 08:29:07

Odp: Plany na przyszły rok (2018)

#32 2018-06-25 15:43:35

Odp: Plany na przyszły rok (2018)

#33 2018-06-25 20:50:33

Odp: Plany na przyszły rok (2018)

#34 2018-06-26 13:18:16

Odp: Plany na przyszły rok (2018)

#35 2018-06-27 19:46:03

Odp: Plany na przyszły rok (2018)

#36 2018-06-27 19:49:07

Odp: Plany na przyszły rok (2018)

#37 2018-06-28 13:28:39

Odp: Plany na przyszły rok (2018)

#38 2018-06-28 20:25:20

Odp: Plany na przyszły rok (2018)

#39 2018-06-28 21:38:15

Odp: Plany na przyszły rok (2018)

#40 2018-06-29 20:57:37

Odp: Plany na przyszły rok (2018)

#41 2018-06-30 05:41:45

Odp: Plany na przyszły rok (2018)

#42 2018-07-01 08:16:14

Odp: Plany na przyszły rok (2018)

#43 2018-07-18 19:49:53

Odp: Plany na przyszły rok (2018)

#44 2018-07-19 03:38:26

Odp: Plany na przyszły rok (2018)

#45 2018-07-19 15:40:34

Odp: Plany na przyszły rok (2018)

#46 2018-07-19 17:49:34

Odp: Plany na przyszły rok (2018)

#47 2018-07-22 09:00:21

Odp: Plany na przyszły rok (2018)

#48 2018-07-22 11:25:20

Odp: Plany na przyszły rok (2018)

#49 2022-01-22 19:03:13

Odp: Plany na przyszły rok (2018)

#50 2022-01-24 10:43:46

Odp: Plany na przyszły rok (2018)

Stopka