Ogłoszenie

Mrzon

Moderator

Skąd: Tarnów

Dołączył: 2017-11-28

Liczba postów: 67

WWW

Warka 62 Brown Porter

WARKA # 62 05.12.2017
BROWN PORTER (Receptura własna)

SKŁAD:

Słody:
- Fawcett Maris Otter Blend Pale Ale         3,0 kg           6,0 EBC
- Fawcett Brown                                      0,6 kg       188,0 EBC
- Special B Malt                                     0,25 kg       354,6 EBC
- Czekoladowy jasny 400                       0,20 kg       350,0 EBC     
- Caraamber Weyerman                        0,15 kg         70,9 EBC
- Karmelowy ciemny Litovel                     0,1 kg       333,0 EBC

Chmiel:
- East Kent Goldings (EKG)  5,6%   60 gr

Drożdże:
- Safale US-05 suche

ZACIERANIE:

12,9L wody o temp. 74°C dodane słody wszystkie
60min w temp. 68°C - 66°C
10min w temp. 76°C

FILTRACJA:

Wysładzanie ciągłe 16,2L wodą o temp. około 76°C

CHMIELENIE: czas gotowania 60 min

40 gr EKG   - Boil 50,0 min
20 gr EKG   - Boil   5,0 min

Wyszło 13,6 Brix 19,3 L
Fermentacja burzliwa w temp otoczenia od 16,5°C podnoszona o 0,5 stopnia na dobe do 18°C
28.12.27 przelane na cichą gęstwa zebrana do następnego piwka

Kilka fotek:

▼Ukryta wiadomość

,
,
,
,