Moje aktualne nastawy.

Zibi · 2017-12-31 15:35:11

To Twoja pigwa z ogródka? Wermuta robisz wytrawnego? Ja próbowałem zrobić wermuta z win z bluszczyka kurdybanka, dziurawca i kwiatu akacji..Te ostatnie wczoraj odparowałem w garnku na coś mocniejszego, bo smak mi nie pasuje. Tamte dwa odcedziłem zioła i pomieszałem, może być..Maceracja trwała jednak za krótko i ziół było za mało..Będę robić dalsze próby.

kitcar · 2017-12-31 16:44:33

Pigwa z ogródka Ewy [dblpt]) Raczej będzie półsłodki z ukłonem w stronę słodkiego.Jakoś nie mam przekonania do wytrawnych win czy nalewek.Wolę na słodko:) Co do ziół to pewnie bazą będzie mieszanka gotowa pod wermuta. Maceracja w mocniejszych % potem stopniowo będę dodawał do wina.Było nie było wermut wzmacnianym winem jest.

kuba · 2017-12-31 16:50:37

A ja dzisiaj nastawiłem miodek trójniak z mandarynek dodatkowo wino z żurawiny pomału zbliża się do zlewania do balona.

Zibi · 2018-06-30 05:26:15

Stan na dzisiaj:

DR(2), kwiat rumianku 10l
Dzika wiśnia 3 x 18,9l
Malina z dodatkiem malino-jeżyny 5l

vanKlomp · 2018-06-30 07:16:50

Zbyszek to możesz wesele wyprawić [sred])

Zibi · 2018-06-30 08:41:41

Mogę, zwłaszcza że mam zapas starszych win w piwnicy.

Michal79 · 2018-06-30 14:33:48

8l + 12l winogrona różne ze zbiorów z września.
4l trójniak, ale jeszcze mu trochę trzeba czasu
5l "Leniuszek 1" z białej i złotej porzeczki
ok 17l ""Leniuszek 2" z porz czerwonej
9l kwiat czarnego bzu
ok 8l wino na marketowym soku jabłkowym 100%
Jeszcze z zasadzam się na jeżynowe [sred])

Zibi · 2018-06-30 18:08:17

Jeżynowe obowiązkowo, byle obrodziły.

kuba · 2018-07-01 08:56:00

No wreszcie , po okresie lenistwa, zabrałem sie za nastawianie miodków i win.
Nastawiony miód agrestniak trójniak już 'bulka' od kilku dni z miodkiem.
W trakcie nastawiania miodek trójniak strawbana, na razie fermentują sobie truskaweczki.
Wino agrestowo-czerwono porzeczkowe, wczoraj nastawione i już dziarsko 'bulka'.
W planach: trójniaki czarnoporzecznia i wiśniak, a wina to jak surowce będą dostępne, z czasem będę informował [dblpt]D .

vanKlomp · 2018-07-01 10:22:34

To ja mam jeszcze labę do września (a może wcześniej). Ale już planuję, dobieram drożdże itp.

Zibi · 2018-07-07 03:58:42

Wiśniowe już bez owoców 2 x 15 l
Wiśniowe 1 x 18,9 l
Jeżyna 2 x 18,9 l
Dzika róża (2), kwiat rumianku 8 litrów - klarowanie.
Malina z dodatkiem malino - jeżyny 5 l

Zibi · 2018-09-12 06:27:52

Jeżyna 1x18,9 litra
Czeremcha 1x18,9 litra
Głóg/jabłko 1x18,9 litra
Jabłko/jeżyna popielica 1x10 litrów
Rugosa/jezyna popielica 1x10 litrów
Tarnina/damaska 1x15 litrów
Nero 1x10 litrów
DR Canina 1x15 litrów

Zibi · 2019-06-21 01:04:38

Odświeżam wątek. Moje aktualne nastawy:

Dziurawiec, ziele z kwiatami - 1 x 10 litrów - dopiero co nastawione.
Kwiat czarnego bzu, pomarancza - 1 x 5 litrów - klarowanie
Kwiat bławatka - 1 x 2,5 litra, nastaw eksperymentalny. Burzliwa fermentacja.

Zibi · 2019-07-06 13:32:15

Dziurawiec, ziele z kwiatami - 1 x 10 litrów
Kwiat bławatka - 1 x 2,5 litra, nastaw eksperymentalny. Klarowanie.
Kwiat nagietka - 1 x 10 litrów
Owocowe mix, 1 x 5 litrów (wisnia, truskawki, trochę czarnej porzeczki, malin, jagód.)
Wiśniowe 1 x 15 litrów.

Zibi · 2019-07-18 07:06:43

Dziurawiec, ziele z kwiatami - 1 x 10 litrów klarowanie
Kwiat bławatka - 1 x 2,5 litra, nastaw eksperymentalny. Klarowanie.
Kwiat nagietka - 1 x 10 litrów
Owocowe mix, 1 x 5 litrów (wisnia, truskawki, trochę czarnej porzeczki, malin, jagód.)
Wiśniowe 1 x 15 litrów.
Wiśnia, jeżyna 1 x 10 litrów
Jeżyna 1 x 19

Smok · 2019-07-18 11:15:38

Zibi, to jest praca na pokolenia konsumentów...

Sam tego nie zmożesz...

[dblpt])

Zibi · 2019-07-18 12:03:28

Wiem, ale nie wiem czy zdrowie pozwoli mi robić wina w przyszłym roku, za dwa lata. Mam je w piwniczce, nikomu nie zawadzają.
Poza tym nie co rok jest urodzaj. Wina robię lekko, 25 lat, może dłużej, to trochę taka moja tradycja. na początku przez wiele lat robiłem wina z jezyn, potem doszły inne owoce. Ostatnio nawet kwiaty i zioła. To wszystko bogactwo smaków i trochę leki. W tym roku pierwszy raz robiłem syropy, w piwniczce jest ich z 5 litrów, kilka rodzajów. Mają przynajmniej kilka procent alkoholu, więc mimo ze bez pasteryzacji nie powinny się zepsuć.
Czas pokaże.

Smok · 2019-07-18 12:42:21

Zibi napisał/a:

Wiem, ale nie wiem czy zdrowie pozwoli mi robić wina w przyszłym roku, za dwa lata.

No, nie mów...
Przecież to są wina prozdrowotne.
Bedziesz Pan zdrów, jak rydz - nie masz Pan wyjścia.

[dblpt])

Zibi · 2019-07-27 06:14:07

Smok napisał/a:

Zibi napisał/a:
Wiem, ale nie wiem czy zdrowie pozwoli mi robić wina w przyszłym roku, za dwa lata.

No, nie mów...
Przecież to są wina prozdrowotne.
Bedziesz Pan zdrów, jak rydz - nie masz Pan wyjścia.

Jak chodziłeś na grzyby to wiesz że rydze i gołąbki zielone to najbardziej robaczywe grzyby na świecie..

Kwiat nagietka - 1 x 10 litrów, klarowanie
Owocowe mix, 1 x 5 litrów (wiśnia, truskawki, trochę czarnej porzeczki, malin, jagoda.)klarowanie.
Wiśniowe 1 x 15 litrów, klarowanie
Wiśnia, jeżyna 1 x 10 litrów, klarowanie
Jeżyna 2 x 19 litrów, klarowanie
Jeżyna/DR Rugosa, owoc 1 x 19 litrów
DR Rugosa 1 x 19 litrów
Aronia/wiśnia 1 x 5 litrów
Śliwa 1 x 10 litrów
Iza 1 x 5 litrów
Venus 1 x 10 litrów
Czeremcha amerykańska 1 x 5 litrów

Zibi · 2019-11-10 05:12:03

Co wam aktualnie pracuje w balonach?

U mnie:

jabłkowe
śliwkowe
Nero
głóg
DR canina
DR/aronia
jeżyna popielica /DR rugosa
jarząb szwedzki

Jakub · 2019-11-10 12:20:22

20l miod pitny malinowy
12l DR
12l DR
12l Głóg
12l Głóg
22l Miód winogronowy
26l półsłodkie winogronowe

głóg i DR podwójnie:)

Zibi · 2019-11-10 21:38:07

Sporo miodu. Winogronowe z jakiej odmiany?

Jakub · 2019-11-11 05:15:58

Kwas który diagnozowany był na forum, labruska

Zibi · 2019-11-11 07:50:33

Dodaj do niego rodzynek, zobaczysz ogromną różnicę.

Zibi · 2020-07-18 05:28:31

1 x 15 l - wiśnia
1 x 10 l - wiśnia
1 x 5 l - malina na miodzie
1 x 15 l - jeżyna

Ogłoszenie

#26 2017-12-31 15:35:11

Odp: Moje aktualne nastawy.

#27 2017-12-31 16:44:33

Odp: Moje aktualne nastawy.

#28 2017-12-31 16:50:37

Odp: Moje aktualne nastawy.

#29 2018-06-30 05:26:15

Odp: Moje aktualne nastawy.

#30 2018-06-30 07:16:50

Odp: Moje aktualne nastawy.

#31 2018-06-30 08:41:41

Odp: Moje aktualne nastawy.

#32 2018-06-30 14:33:48

Odp: Moje aktualne nastawy.

#33 2018-06-30 18:08:17

Odp: Moje aktualne nastawy.

#34 2018-07-01 08:56:00

Odp: Moje aktualne nastawy.

#35 2018-07-01 10:22:34

Odp: Moje aktualne nastawy.

#36 2018-07-07 03:58:42

Odp: Moje aktualne nastawy.

#37 2018-09-12 06:27:52

Odp: Moje aktualne nastawy.

#38 2019-06-21 01:04:38

Odp: Moje aktualne nastawy.

#39 2019-07-06 13:32:15

Odp: Moje aktualne nastawy.

#40 2019-07-18 07:06:43

Odp: Moje aktualne nastawy.

#41 2019-07-18 11:15:38

Odp: Moje aktualne nastawy.

#42 2019-07-18 12:03:28

Odp: Moje aktualne nastawy.

#43 2019-07-18 12:42:21

Odp: Moje aktualne nastawy.

#44 2019-07-27 06:14:07

Odp: Moje aktualne nastawy.

#45 2019-11-10 05:12:03

Odp: Moje aktualne nastawy.

#46 2019-11-10 12:20:22

Odp: Moje aktualne nastawy.

#47 2019-11-10 21:38:07

Odp: Moje aktualne nastawy.

#48 2019-11-11 05:15:58

Odp: Moje aktualne nastawy.

#49 2019-11-11 07:50:33

Odp: Moje aktualne nastawy.

#50 2020-07-18 05:28:31

Odp: Moje aktualne nastawy.

Stopka