www.domowawinnica.4ra.pl

Nie jesteś zalogowany na forum.

Ogłoszenie

Domowa winnica. Forum winiarzy i miodosytników. Uprawa winorośli. Domowa produkcja i przepisy na wino, nalewki, piwo, miody i inne specjały. Domowy alkohol w prawie każdej postaci.

#26 2017-12-31 15:35:11

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 4,601
Windows 8.1Chrome 63.0.3239.84

Odp: Moje aktualne nastawy.

To Twoja pigwa z ogródka? Wermuta robisz wytrawnego? Ja próbowałem zrobić wermuta z win z bluszczyka kurdybanka, dziurawca i kwiatu akacji..Te ostatnie wczoraj odparowałem w garnku na coś mocniejszego, bo smak mi nie pasuje. Tamte dwa odcedziłem zioła i pomieszałem, może być..Maceracja trwała jednak za krótko i ziół było za mało..Będę robić dalsze próby.


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#27 2017-12-31 16:44:33

kitcar
User
Skąd: Kraków
Dołączył: 2017-12-31
Liczba postów: 83
Windows 8.1Chrome 63.0.3239.84

Odp: Moje aktualne nastawy.

Pigwa z ogródka Ewy [dblpt])  Raczej będzie półsłodki z ukłonem w stronę słodkiego.Jakoś nie mam przekonania do wytrawnych win czy nalewek.Wolę na słodko:) Co do ziół to pewnie bazą będzie mieszanka gotowa pod wermuta. Maceracja w mocniejszych % potem stopniowo będę dodawał do wina.Było nie było wermut wzmacnianym winem jest.


W niebie mnie nie chcą,a w piekle boją się że nim zawładnę
dlatego jestem na tym forum
…i choćbym szedł ciemna doliną, zła się nie ulęknę, bo jestem najwredniejszym sku*******m w całej dolinie…

Offline

#28 2017-12-31 16:50:37

kuba
Moderator
Skąd: Nad Zalewem Szczecińskim
Dołączył: 2017-11-17
Liczba postów: 1,497
Windows VistaChrome 49.0.2623.112

Odp: Moje aktualne nastawy.

A ja dzisiaj nastawiłem miodek trójniak z mandarynek dodatkowo wino z żurawiny pomału zbliża się do zlewania do balona.

Offline

#29 2018-06-30 05:26:15

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 4,601
WindowsChrome 67.0.3396.99

Odp: Moje aktualne nastawy.

Stan na dzisiaj:

DR(2), kwiat rumianku   10l
Dzika wiśnia  3 x 18,9l
Malina z dodatkiem malino-jeżyny 5l


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#30 2018-06-30 07:16:50

vanKlomp
Winiarz
Skąd: Łódź
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 1,570
Windows 8.1Firefox 61.0

Odp: Moje aktualne nastawy.

Zbyszek to możesz wesele wyprawić [sred])


Quidquid agis prudenter agas et respice finem.
Burčiak čisti krv, ale špini nohavice.

Offline

#31 2018-06-30 08:41:41

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 4,601
WindowsChrome 67.0.3396.99

Odp: Moje aktualne nastawy.

Mogę, zwłaszcza że mam zapas starszych win w piwnicy.


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#32 2018-06-30 14:33:48

Michal79
User
Dołączył: 2017-12-08
Liczba postów: 215
AndroidChrome 38.0.2125.102

Odp: Moje aktualne nastawy.

8l + 12l winogrona różne ze zbiorów z września.
4l trójniak, ale jeszcze mu trochę trzeba czasu
5l "Leniuszek 1" z białej i złotej porzeczki
ok 17l ""Leniuszek 2" z porz czerwonej
9l kwiat czarnego bzu
ok 8l wino na marketowym soku jabłkowym 100%
Jeszcze z zasadzam się na jeżynowe [sred])

Offline

#33 2018-06-30 18:08:17

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 4,601
WindowsChrome 67.0.3396.99

Odp: Moje aktualne nastawy.

Jeżynowe obowiązkowo, byle obrodziły.


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#34 2018-07-01 08:56:00

kuba
Moderator
Skąd: Nad Zalewem Szczecińskim
Dołączył: 2017-11-17
Liczba postów: 1,497
Windows VistaChrome 49.0.2623.112

Odp: Moje aktualne nastawy.

No wreszcie , po okresie lenistwa, zabrałem sie za nastawianie miodków i win.
Nastawiony miód agrestniak trójniak już 'bulka' od kilku dni z miodkiem.
W trakcie nastawiania miodek trójniak strawbana, na razie fermentują sobie truskaweczki.
Wino agrestowo-czerwono porzeczkowe, wczoraj nastawione i już dziarsko 'bulka'.
W planach: trójniaki czarnoporzecznia i wiśniak, a wina to jak surowce będą dostępne, z czasem będę informował [dblpt]D .

Offline

#35 2018-07-01 10:22:34

vanKlomp
Winiarz
Skąd: Łódź
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 1,570
Windows 8.1Firefox 61.0

Odp: Moje aktualne nastawy.

To ja mam jeszcze labę do września (a może wcześniej). Ale już planuję, dobieram drożdże itp.


Quidquid agis prudenter agas et respice finem.
Burčiak čisti krv, ale špini nohavice.

Offline

#36 2018-07-07 03:58:42

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 4,601
WindowsChrome 67.0.3396.99

Odp: Moje aktualne nastawy.

Wiśniowe już bez owoców 2 x 15 l
Wiśniowe 1 x 18,9 l
Jeżyna 2 x 18,9 l
Dzika róża (2), kwiat rumianku 8 litrów - klarowanie.
Malina z dodatkiem malino - jeżyny 5 l


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#37 2018-09-12 06:27:52

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 4,601
Windows 7Firefox 62.0

Odp: Moje aktualne nastawy.

Jeżyna 1x18,9 litra
Czeremcha 1x18,9 litra
Głóg/jabłko 1x18,9 litra
Jabłko/jeżyna popielica 1x10 litrów
Rugosa/jezyna popielica 1x10 litrów
Tarnina/damaska 1x15 litrów
Nero 1x10 litrów
DR Canina 1x15 litrów


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#38 2019-06-21 01:04:38

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 4,601
WindowsChrome 75.0.3770.100

Odp: Moje aktualne nastawy.

Odświeżam wątek. Moje aktualne nastawy:


Dziurawiec, ziele z kwiatami - 1 x 10 litrów - dopiero co nastawione.
Kwiat czarnego bzu, pomarancza - 1 x 5 litrów - klarowanie
Kwiat bławatka - 1 x 2,5 litra, nastaw eksperymentalny. Burzliwa fermentacja.


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#39 2019-07-06 13:32:15

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 4,601
WindowsFirefox 67.0

Odp: Moje aktualne nastawy.

Dziurawiec, ziele z kwiatami - 1 x 10 litrów
Kwiat bławatka - 1 x 2,5 litra, nastaw eksperymentalny. Klarowanie.
Kwiat nagietka - 1 x 10 litrów
Owocowe mix, 1 x 5 litrów (wisnia, truskawki, trochę czarnej porzeczki, malin, jagód.)
Wiśniowe 1 x 15 litrów.


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#40 2019-07-18 07:06:43

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 4,601
Windows 7Firefox 68.0

Odp: Moje aktualne nastawy.

Dziurawiec, ziele z kwiatami - 1 x 10 litrów klarowanie
Kwiat bławatka - 1 x 2,5 litra, nastaw eksperymentalny. Klarowanie.
Kwiat nagietka - 1 x 10 litrów
Owocowe mix, 1 x 5 litrów (wisnia, truskawki, trochę czarnej porzeczki, malin, jagód.)
Wiśniowe 1 x 15 litrów.
Wiśnia, jeżyna 1 x 10 litrów
Jeżyna 1 x 19


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#41 2019-07-18 11:15:38

Smok
Moderator
Skąd: Kraków
Dołączył: 2017-11-26
Liczba postów: 1,303
Windows 7Firefox 68.0

Odp: Moje aktualne nastawy.

Zibi, to jest praca na pokolenia konsumentów...


Sam tego nie zmożesz...


[dblpt])


Nie posiadamy tej Planety na własność... jedynie czasowo wypożyczyliśmy ją od naszych dzieci - i winniśmy zwrócić im ją w dobrym stanie.

Offline

#42 2019-07-18 12:03:28

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 4,601
Windows 7Firefox 68.0

Odp: Moje aktualne nastawy.

Wiem, ale nie wiem czy zdrowie pozwoli mi robić wina w przyszłym roku, za dwa lata. Mam je w piwniczce, nikomu nie zawadzają.
Poza tym nie co rok jest urodzaj. Wina robię lekko, 25 lat, może dłużej, to trochę taka moja tradycja. na początku przez wiele lat robiłem wina z jezyn, potem doszły inne owoce. Ostatnio nawet kwiaty i zioła. To wszystko bogactwo smaków i trochę leki. W tym roku pierwszy raz robiłem syropy, w piwniczce jest ich z 5 litrów, kilka rodzajów. Mają przynajmniej kilka procent alkoholu, więc mimo ze bez pasteryzacji nie powinny się zepsuć.
Czas pokaże.


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#43 2019-07-18 12:42:21

Smok
Moderator
Skąd: Kraków
Dołączył: 2017-11-26
Liczba postów: 1,303
Windows 7Firefox 68.0

Odp: Moje aktualne nastawy.

Zibi napisał/a:

Wiem, ale nie wiem czy zdrowie pozwoli mi robić wina w przyszłym roku, za dwa lata.


No, nie mów...
Przecież to są wina prozdrowotne.
Bedziesz Pan zdrów, jak rydz - nie masz Pan wyjścia.



[dblpt])


Nie posiadamy tej Planety na własność... jedynie czasowo wypożyczyliśmy ją od naszych dzieci - i winniśmy zwrócić im ją w dobrym stanie.

Offline

#44 2019-07-27 06:14:07

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 4,601
WindowsChrome 75.0.3770.142

Odp: Moje aktualne nastawy.

Smok napisał/a:
Zibi napisał/a:

Wiem, ale nie wiem czy zdrowie pozwoli mi robić wina w przyszłym roku, za dwa lata.


No, nie mów...
Przecież to są wina prozdrowotne.
Bedziesz Pan zdrów, jak rydz - nie masz Pan wyjścia.



[dblpt])

Jak chodziłeś na grzyby to wiesz że rydze i gołąbki zielone to najbardziej robaczywe grzyby na świecie..



Kwiat nagietka - 1 x 10 litrów, klarowanie
Owocowe mix, 1 x 5 litrów (wiśnia, truskawki, trochę czarnej porzeczki, malin, jagoda.)klarowanie.
Wiśniowe 1 x 15 litrów, klarowanie
Wiśnia, jeżyna 1 x 10 litrów, klarowanie
Jeżyna 2 x 19 litrów, klarowanie
Jeżyna/DR Rugosa, owoc 1 x 19 litrów
DR Rugosa 1 x 19 litrów
Aronia/wiśnia  1 x 5 litrów
Śliwa  1 x 10 litrów
Iza 1 x 5 litrów
Venus 1 x 10 litrów
Czeremcha amerykańska 1 x 5 litrów


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#45 2019-11-10 05:12:03

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 4,601
WindowsFirefox 70.0

Odp: Moje aktualne nastawy.

Co wam aktualnie pracuje w balonach?

U mnie:

jabłkowe
śliwkowe
Nero
głóg
DR canina
DR/aronia
jeżyna popielica /DR rugosa
jarząb szwedzki


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#46 2019-11-10 12:20:22

Jakub
User
Dołączył: 2018-07-22
Liczba postów: 107
Windows 8.1Chrome 78.0.3904.97

Odp: Moje aktualne nastawy.

20l miod pitny malinowy
12l DR
12l DR
12l Głóg
12l Głóg
22l Miód winogronowy
26l półsłodkie winogronowe

głóg i DR podwójnie:)

Offline

#47 2019-11-10 21:38:07

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 4,601
WindowsFirefox 70.0

Odp: Moje aktualne nastawy.

Sporo miodu. Winogronowe z jakiej odmiany?


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#48 2019-11-11 05:15:58

Jakub
User
Dołączył: 2018-07-22
Liczba postów: 107
Windows 8.1Chrome 78.0.3904.97

Odp: Moje aktualne nastawy.

Kwas który diagnozowany był na forum, labruska

Offline

#49 2019-11-11 07:50:33

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 4,601
WindowsFirefox 70.0

Odp: Moje aktualne nastawy.

Dodaj do niego rodzynek, zobaczysz ogromną różnicę.


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#50 2020-07-18 05:28:31

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 4,601
WindowsChrome 83.0.4103.116

Odp: Moje aktualne nastawy.

1 x 15 l - wiśnia
1 x 10 l - wiśnia
1 x 5 l - malina na miodzie
1 x 15 l - jeżyna


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

Użytkowników czytających ten temat: 0, gości: 1
[Bot] claudebot

Stopka

Forum oparte na FluxBB 1.5.7

Darmowe Forum
nordiccitylife - miamistories - mcbr - trueskill - psycho-team