www.domowawinnica.4ra.pl

Nie jesteś zalogowany na forum.

Ogłoszenie

Domowa winnica. Forum winiarzy i miodosytników. Uprawa winorośli. Domowa produkcja i przepisy na wino, nalewki, piwo, miody i inne specjały. Domowy alkohol w prawie każdej postaci.

#1 2017-12-14 11:35:52

Roch
Pszczelarz-Miodosytnik
Dołączył: 2017-10-26
Liczba postów: 806
Windows XPOpera 36.0.2130.80

Miód Trójniak "Ananasowy"

Trójniak ananasowy z dodatkiem płatków kokosu:

5 litrów  miodu wielokwiatowego
8 litrów wody
2 litry soku ananasowego
paczka płatków kokosowych



Nastawiamy normalnie trójniaczka składającego się z miodu, wody oraz soku ananasowego. Należy pamiętać by sok nie był sztucznie dosładzany, najlepiej kupić w jakimś sklepie z biożywnością i dla pewności sprawdzić etykietę.
Po skończonej fermentacji burzliwej nadchodzi czas zlewania i następuje fermentacja cicha. W tym momencie dodajemy paczkę płatków kokosowych, które wcześniej należy lekko uprażyć na patelni teflonowej. Dzięki temu wytrąca się posmak oleju a na wierzchu nastawu miodowego nie będą pływać jakieś tłuste farfocle.
Zazwyczaj dodatki do cichej fermentacji dodaje na okres przynajmniej 14 dni. W przypadku tego miodu dodałem do czasu kolejnego zlewania.


Wychodzi słodki ananasowy z posmakiem karmelu kolorku lekko żółtego  coś jak szampan. Mnie wyszło około 14 procent czyli tak jak lubię.

Ostatnio edytowany przez Roch (2017-12-14 11:36:11)

Offline

#2 2017-12-14 12:32:02

TomSki
User
Skąd: Kraków
Dołączył: 2017-11-28
Liczba postów: 332
Windows XPFirefox 52.0

Odp: Miód Trójniak "Ananasowy"

O takie przepisy chodzi!!! [dblpt])

Offline

#3 2017-12-14 12:40:50

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 3,650
Windows 7Firefox 57.0

Odp: Miód Trójniak "Ananasowy"

Tak, żeby tak jeszcze miód był tańszy..


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#4 2017-12-14 16:57:30

vanKlomp
Administrator
Skąd: Łódź
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 1,569
Windows 8.1Firefox 57.0

Odp: Miód Trójniak "Ananasowy"

Najlepiej mieć własny.


Quidquid agis prudenter agas et respice finem.
Burčiak čisti krv, ale špini nohavice.

Offline

#5 2017-12-16 22:17:04

Mrzon
Moderator
Skąd: Tarnów
Dołączył: 2017-11-28
Liczba postów: 67
WWW
Windows XPFirefox 52.0

Odp: Miód Trójniak "Ananasowy"

Mniam  [dblpt]good[dblpt]

Offline

#6 2017-12-16 22:37:37

ToMa
User
Skąd: Orawa
Dołączył: 2017-11-10
Liczba postów: 336
Windows 7Firefox 57.0

Odp: Miód Trójniak "Ananasowy"

Zibi napisał/a:

Tak, żeby tak jeszcze miód był tańszy..

Zbyszku tylko pamiętaj, że pszczelarz i tak nie zarabia nie wiadomo, jakich kokosów. Jak sobie policzysz koszt sprzętu, węzy leków itd. to nie za wiele zostaje z tego słoiczka jakbyś chciał sprzedać. No chyba, że na dużą skalę ktoś działa i ma dobre pożytki.


Tak młody jak dziś nie będziesz już nigdy!

Offline

#7 2017-12-17 10:24:54

Smok
Moderator
Skąd: Kraków
Dołączył: 2017-11-26
Liczba postów: 1,303
Windows 7Firefox 57.0

Odp: Miód Trójniak "Ananasowy"

vanKlomp napisał/a:

Najlepiej mieć własny.


Na początku - własny miód jest nawet droższy, niż kupny.
Pasieka kosztuje:

Ule, stojaki, podłoże, ramki, węza, odkłady/pakiety pszczele, sprzęt pasieczny, odzież, materiały i narzędzia warsztatowe, leki, pokarm w okresie bezpożytkowym, nauka, kursy, szkolenia, podręczniki, koszty dojazdów/transportu związanych z nauką, zaopatrzeniem w sprzęt, obsługą pasieki, wywożeniem na pożytki... jest tego trochę.


"- My name is: Vavelsky...  Smoke Vavelsky."    [sred])

Offline

Użytkowników czytających ten temat: 0, gości: 1
[Bot] CCBot
http://www.domowawinnica.4ra.pl/forums.php

Stopka

Forum oparte na FluxBB 1.5.7

Darmowe Forum
polskifreeroamserwer - bonanza - shhr - spaceengineers - dolinasudecka