Ogłoszenie

kuba

Moderator

Skąd: Nad Zalewem Szczecińskim

Dołączył: 2017-11-17

Liczba postów: 1,497

Wino DR-głóg + dodatki (wersja II)

Wino DR-głóg + dodatki (wino zrobiono grudzień 2015)
Skład:
- DR + głóg 13,3 kg drugi żywot owoców (głóg 8kg + DR 5,3kg)
- Ałycza  1,5 kg
- Jarzębina 0,35 kg
- Aronia 0,25 kg
- Woda 12 litrów sumarycznie
- Cukier 5,3 kg sumarycznie
- pożywki - DAP - 3,5g + Activit - 4,5g
- Drożdże z owocami DR i Głógu (bayanusy)
Rozmrożono owoce dodatkowe, zalano piro i następnego dnia połączono z DR i głogiem, dodano syropu cukrowego, wino ruszyło bez zbędnego ociągania, fermentację z owocami prowadzono 7 tygodni, dodając stopniowo cukier w miarę potrzeby, w efekcie uzyskano po wielokrotnym zlewaniu około 13 litrów wina o zawartości ~17,5%, fermentacja zakończyła się na poziomie 3* blg.
Przy tym winie pierwszy raz użyto własnej prasy, efekt tłoczenia bardzo dobry.

Zibi

Administrator

Skąd: Zagłębie Dąbrowskie

Dołączył: 2017-10-25

Liczba postów: 4,604

Odp: Wino DR-głóg + dodatki (wersja II)

Prasa własnej roboty?

---

Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

kuba

Moderator

Skąd: Nad Zalewem Szczecińskim

Dołączył: 2017-11-17

Liczba postów: 1,497

Odp: Wino DR-głóg + dodatki (wersja II)

Tak, miałem takie profile z nierdzewki (słupki do regałów o przekroju kwadratu) i z nich zrobiłem prasę , stolarz dorobił mi tłok z mahoniu, dokupiłem łożysko oporowe, rura ciśnieniowa stanowi kosz z wyborowanymi dziurkami, a inny znajomy pospawał mi pewne elementy do śruby, prasa działa dwa lata i jest superaśna, pojemność kosza spokojnie wchodzi owoce z fermentora 30 l.