www.domowawinnica.4ra.pl

Nie jesteś zalogowany na forum.

Ogłoszenie

Domowa winnica. Forum winiarzy i miodosytników. Uprawa winorośli. Domowa produkcja i przepisy na wino, nalewki, piwo, miody i inne specjały. Domowy alkohol w prawie każdej postaci.

#26 2018-01-03 13:26:10

Smok
Moderator
Skąd: Kraków
Dołączył: 2017-11-26
Liczba postów: 1,303
Windows 7Firefox 57.0

Odp: Wino z mrożonych owoców.

Ja z chęcią poczytam o tym, jak kokot robi swoje wina.


Jeśli wina są udane a stoi za nimi wieloletnia praktyka -
to na pewno warto ją poznać nawet, jeśli jest ona odmienna od własnej praktyki czytelnika.


"- My name is: Vavelsky...  Smoke Vavelsky."    [sred])

Offline

#27 2018-01-03 14:08:25

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 3,650
Windows 7Firefox 57.0

Odp: Wino z mrożonych owoców.

Czasem trzeba wybrać witaminy czy smak..Np. wino z niemrożonej DR ma kilkakrotnie więcej witaminy C, ale jest kwaśniejsze, przynajmniej na początku, potem różnica nieco się zaciera. Kwestia wyboru. Podobnie z sokowirówką, zabija witaminę C, ale możemy fermentować sam sok np. przy winie jabłkowym. Zresztą jabłko ma malutko witaminy C, za to więcej innych cennych rzeczy.


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#28 2018-01-03 16:47:35

Smok
Moderator
Skąd: Kraków
Dołączył: 2017-11-26
Liczba postów: 1,303
Windows 7Firefox 57.0

Odp: Wino z mrożonych owoców.

A te najcenniejsze w jabłku rzeczy, często wyrzucamy do śmieci -
razem ze skórką...


Bo to w niej są zawarte.


"- My name is: Vavelsky...  Smoke Vavelsky."    [sred])

Offline

#29 2018-01-03 16:59:31

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 3,650
Windows 8.1Chrome 63.0.3239.84

Odp: Wino z mrożonych owoców.

Smok napisał/a:

A te najcenniejsze w jabłku rzeczy, często wyrzucamy do śmieci -
razem ze skórką...


Bo to w niej są zawarte.

Tak, dokładnie..


https://portal.abczdrowie.pl/jablka

https://portal.abczdrowie.pl/wlasciwosci-jablek

Kiedy zatem do wina trafi więcej np. pektyn, jeśli wyciśniemy sok, albo kiedy pokroimy owoc ze skórką? (tak robię)


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#30 2018-01-14 14:53:01

gynek63
Zbanowany
Skąd: Gliwice +4 km
Dołączył: 2017-12-23
Liczba postów: 1,033
Windows 8.1Firefox 57.0

Odp: Wino z mrożonych owoców.

Witam
vanKLomp.. Słuszna racja. Każdy robi wino po swojemu. Początkowo nie mroziłem owoców ciężko było rozgnieść a, po zamrożeniu dużo łatwiej robota idzie. Prasy nie mam i, nie robię. Jeszcze ze 2 lata byda wina tylko robił i zakończę  z winami. A owoce częściowo sprzedam, trochę na nalewki pójdzie, konfitury, kompoty i, sok. Bo jest bardzo zdrowy na serce. Agrest na nalewki z cytryną i, imbrem. Polecam na przeziębienia oraz stany zapalne jak rełmatyzm.


Pozdrawiam,
Eug, Gliwice +4 km

Offline

#31 2018-01-14 14:59:19

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 3,650
Windows 8.1Chrome 63.0.3239.132

Odp: Wino z mrożonych owoców.

Tak, agrest jest bardzo zdrowy..


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#32 2018-01-22 19:26:29

gynek63
Zbanowany
Skąd: Gliwice +4 km
Dołączył: 2017-12-23
Liczba postów: 1,033
Windows 8.1Firefox 57.0

Odp: Wino z mrożonych owoców.

Witam
Rozmrażam 17,5 kg czarnych porzeczek na wino, do tego dołożę 2 kg żurawiny i, 2 kg rodzynek sułtanek dużych. Na 2 baniaki około 36 litrów.


Pozdrawiam,
Eug, Gliwice +4 km

Offline

#33 2018-01-22 20:00:40

kuba
Moderator
Skąd: Nad Zalewem Szczecińskim
Dołączył: 2017-11-17
Liczba postów: 1,497
Windows VistaChrome 49.0.2623.112

Odp: Wino z mrożonych owoców.

Kurcze muszę w tym roku rzucić się na czarną porzeczkę zarówno w miodach jak i nalewkach oraz w winach i trzeba jej trochę będzie zamrozić [dblpt]D.

Offline

#34 2018-01-28 14:21:42

gynek63
Zbanowany
Skąd: Gliwice +4 km
Dołączył: 2017-12-23
Liczba postów: 1,033
Windows 8.1Firefox 58.0

Odp: Wino z mrożonych owoców.

Witam
Winko fajnie pracuje w 2 gąsiorach 10 i,24 litrowe. Dałem tez płatki dębowe polskie i Francuskie do 8 dni tylko. Butle w ciepłym pomieszczeniu na razie stoją do 1 miesiąca. Po tym czasie po zlaniu znad osadu  oraz, wyrzucenie rodzynek. Pójdą w chłodniejsze miejsce.


Pozdrawiam,
Eug, Gliwice +4 km

Offline

#35 2018-01-28 15:47:08

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 3,650
AndroidChrome 63.0.3239.111

Odp: Wino z mrożonych owoców.

Fajny sklad na wino, szkoda ze nie opisujesz calej produkcji w osobnym wątku. Robiles juz takie wino?


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#36 2018-02-03 20:19:57

gynek63
Zbanowany
Skąd: Gliwice +4 km
Dołączył: 2017-12-23
Liczba postów: 1,033
Windows 8.1Firefox 58.0

Odp: Wino z mrożonych owoców.

Witaj Zibi..
Wina z czarnych porzeczek  robię każdego roku z, dodatkiem przeważnie rodzynek, chociaż żurawinę też daję. Za 2 tygodnie wyrzucę śmieci z baniaków, dosłodzę 2 ratę: Ale z jednego baniaka mniejszego będę robił kupaż z winem jabłkowym  11   pomieszam  z 18  litrowym jabłkowym. Wino jabłkowe jest z 2 gatunków. To wino dość długo stoi już od Września i, bardzo mała fermentacja ( za mało gatunków jabłek było). Będzie kombinacja.
Ale pije wino jabłkowe z 7 gatunków jabłek . Wino stało w butli 19 m-cy., na klar dałem zieloną herbatę. Winiarze takiego wina jeszcze w życiu nie piłem .  Jak w tej chwili.. Warto robić i, długo czekać.
Robiąc wino z czarnych porzeczek też dawałem piołun: to dużo roboty, jest opisane  w książce Jana Cieślaka. Ale warto zrobić, jak ktoś ma chęci.


Pozdrawiam,
Eug, Gliwice +4 km

Offline

Użytkowników czytających ten temat: 0, gości: 1
[Bot] CCBot
http://www.domowawinnica.4ra.pl/forums.php

Stopka

Forum oparte na FluxBB 1.5.7

Darmowe Forum
fatbutterfly99 - ksiestwoashi - society-of-drifters - wierneswoimpdw - thecrew