Napoleonek

grzechu · 2017-12-15 20:57:29

Jest to pyszne ciasto, ale niestety bardzo czasochłonne.

Ciasto:

- 1 śmietana Kesemka
- 0,5 szkl. tłuszczu
- 0,5 szkl. cukru
- 1 łyżeczka sody
- 3 jajka
- ok. 0,5 kg mąki

Wszystkie składniki wymieszać w misce i zagnieść. Ciasto nie może być zbyt twarde. Włożyć ciasto na pół godziny do lodówki.
Uformować wałek i podzielić na 10-12 części. Każdy kawałek rozwałkować na cienki placek na tortownicę (tak jest wg przepisu; teraz robimy na zwykłą blachę).
Podczas wałkowania obficie podsypywać mąką.
Placki piec ok. 5-7 minut na brązowy kolor.

Krem:

- 4 łyżki mąki
- 2 jajka
- 1,5 szkl. cukru
- aromat waniliowy (może być inny)
- 1,5 kostki margaryny/masła
- 1 litr mleka

Z mąki, jajek, cukru i aromatu rozróżnić w szklance mleka budyń.
Pozostałe mleko zagotować i wlać budyń mieszając, aby nie powstały grudki.
Do przestygniętego budynku stopniowo dodawać margarynę/masło i miksować.
W tortownicy/blasze układać placki przekładając je kremem aż do ostatniego ciastka.