www.domowawinnica.4ra.pl

Nie jesteś zalogowany na forum.

Ogłoszenie

Domowa winnica. Forum winiarzy i miodosytników. Uprawa winorośli. Domowa produkcja i przepisy na wino, nalewki, piwo, miody i inne specjały. Domowy alkohol w prawie każdej postaci.

#1 2018-01-10 17:53:22

kuba
Moderator
Skąd: Nad Zalewem Szczecińskim
Dołączył: 2017-11-17
Liczba postów: 1,497
Windows VistaChrome 49.0.2623.112

WARKA#75 IPA 14*blg

India Pale Ale 14* (Warka 75)
Opis:
Angielskie pale ale w wersji eksportowej na bazie polskich chmieli. Pierwotnie powstało na potrzeby zaopatrywania Anglików w Indiach, stąd nazwa. Piwo, celem przedłużenia jego trwałości, jest bardziej ekstraktywne i mocniej nachmielone niż tradycyjne pale ale. Kolor tego piwa jest zazwyczaj bursztynowy, pomarańczowy. Zapach kwiatowy, może być owocowy, ale też i słodowy, może być lekko karmelowy. W smaku chmielowo gorzkie, słodowość jednak też dość wyrazista. Przedstawiciele gatunku to m.in. Samuel Smith's India Ale oraz Meantime India Pale Ale.
Zasyp:
Słód Pilzneński (VM) - 1,4 kg (3,2-4,2 EBC)
Słód Monachijski (Strzeg.)  - 1,3 kg (14-22 EBC)
Słód Pale Ale Zero (VM)  - 2,0 kg (5-7,5 EBC)
Słód Karmelowy (VM)  - 0,4 kg (30 EBC)
Chmiele:
Magnat  12,5 aa  - 45 g
Lubelski  4,0 aa  - 40 g
Drożdże:
Danstar Nottingham
Zacieranie:
Woda 16 litrów
- 54* ->10 min
- 68*- 63*C  -> do PJN (60 min)
- 76* -> 10 min
Wysładzanie:
Woda 14l -> 76*, wysładzanie dwustopniowe.
Chmielenie:
Gotowanie 60 min
- chmiel Magnum -> 60 min
- chmiel Lubelski ->   5 min
Fermentacja:
Burzliwa  7 dni
Cicha  14 dni
Uzyskano 21,5 litra, 15 brix
Cd nastąpi

Offline

#2 2018-01-11 22:45:47

Mrzon
Moderator
Skąd: Tarnów
Dołączył: 2017-11-28
Liczba postów: 67
WWW
LinuxFirefox 57.0

Odp: WARKA#75 IPA 14*blg

Widzę że pomiary już w Brixach i jak jest wygoda?

Offline

#3 2018-01-12 22:06:43

kuba
Moderator
Skąd: Nad Zalewem Szczecińskim
Dołączył: 2017-11-17
Liczba postów: 1,497
Windows VistaChrome 49.0.2623.112

Odp: WARKA#75 IPA 14*blg

Tak, lecz mam pytanie w jakiej temperaturze wkraplasz na pryzmat, czy można gorące czy jednak schładzasz do pokojowej [dblpt]).

Offline

#4 2018-01-20 20:15:11

Mrzon
Moderator
Skąd: Tarnów
Dołączył: 2017-11-28
Liczba postów: 67
WWW
Windows XPFirefox 52.0

Odp: WARKA#75 IPA 14*blg

moze byc gorace wiekszosc ma ATC. Pozatym jak dajesz 2 krople to temp praktycznie od razu spada wiec pomiar jest ok [dblpt])

Offline

#5 2018-01-20 22:19:17

kuba
Moderator
Skąd: Nad Zalewem Szczecińskim
Dołączył: 2017-11-17
Liczba postów: 1,497
Windows VistaChrome 49.0.2623.112

Odp: WARKA#75 IPA 14*blg

Mrzon kiedy będziesz z powrotem bo bym chciał pogadać trochę, a tak na odległość to tak głupio [dblpt]D.

Offline

Użytkowników czytających ten temat: 0, gości: 1
[Bot] CCBot
http://www.domowawinnica.4ra.pl/forums.php

Stopka

Forum oparte na FluxBB 1.5.7

Darmowe Forum
yahoo-trans - parafia-palcza - yourliferpg - worldstories - mylife