www.domowawinnica.4ra.pl

Nie jesteś zalogowany na forum.

Ogłoszenie

Domowa winnica. Forum winiarzy i miodosytników. Uprawa winorośli. Domowa produkcja i przepisy na wino, nalewki, piwo, miody i inne specjały. Domowy alkohol w prawie każdej postaci.

#26 2018-01-30 12:01:07

ewa zielona
Moderator
Dołączył: 2017-12-02
Liczba postów: 252
Windows 7Chrome 63.0.3239.132

Odp: Wino z agrestu

Chyba zależy, jakim agrestem się dysponuje. Mnie się akurat trafił kwaśny, dlatego chciałam go zrównoważyć arbuzem.
Agrest pasuje też do porzeczki czerwonej, która też jest kwaśna. Ale do żółtej maliny kto wie...

Moja dawna sąsiadka robiła sok agrestowy na surowo do wody. Poezja.

Offline

#27 2018-02-06 21:59:11

gynek63
Zbanowany
Skąd: Gliwice +4 km
Dołączył: 2017-12-23
Liczba postów: 1,033
Windows 8.1Firefox 58.0

Odp: Wino z agrestu

Witam
Agrest, pasuje do czarnej porzeczki. Robiłem  z tych owoców wino.
.

Wiadomość dodana po 04 min 25 s:
Tylko nie cały agrest tylko pokrojony. Jak dajecie  do balonu z owocami. Ja dawałem tylko sam sok.

Bo co pracą swą zdobędziesz to szczęśliwy w życiu będziesz.

Wiadomość dodana po 19 h 10 min 43 s:
Witam
Wino z żyta można  wzbogacić dodając suszone owoce:
żurawina,rodzynki i, jarzębinę.                           .. z książki Jana Cieślaka.
-----------------------------------------------------------------
Na klar można dać taninę.

Ostatnio edytowany przez gynek63 (2018-02-06 21:59:45)


Pozdrawiam,
Eug, Gliwice +4 km

Offline

#28 2018-02-09 12:48:14

gynek63
Zbanowany
Skąd: Gliwice +4 km
Dołączył: 2017-12-23
Liczba postów: 1,033
Windows 8.1Firefox 58.0

Odp: Wino z agrestu

Witam
Agrest z jeżyną będzie i z czarną porzeczką też, bo ja robiłem. Do dwóch lat fermentacja jest. Więc, nie robię agrestowego wina z domieszką. Bo agrest ma bardzo mało soku. Lepiej przeznaczyć go na nalewki,i inne przetwory.
Jeżeli wino sporządza się z owoców agrestu to w celu  poprawienia jego smaku należy dodać esencji rodzynkowej.
Zwykle od razu przygotowuje się się mieszany nastaw wina PORZECZKOWO-AGRESTOWY dodając na 10 l. wina 0,25 do 1 kg miodu.
Aby polepszyć jakość wina należy  na każde 10 l. dodać do gąsiorka  z winem od 0,5-1 kg opłukanych i, lekko sparzonych rodzynków.
Wino trzymać na rodzynkach od 2-4 -tygodni, mieszając je czasami. Zlać  z nad osadu. To z książki wyczytałem. Będę robił w tym roku na 5/litrów.
Aby wzmocnić wino dodaj się 5-6% spirytusu pozwala na otrzymanie mocy  17-18% Czyli na 1-litr wina dać 200ml. spirytusu.Powodzenia.


Pozdrawiam,
Eug, Gliwice +4 km

Offline

#29 2018-02-18 21:51:20

gynek63
Zbanowany
Skąd: Gliwice +4 km
Dołączył: 2017-12-23
Liczba postów: 1,033
Windows 8.1Firefox 58.0

Odp: Wino z agrestu

Witam
Moszcz agrestowy 7,5 litra --   zawiera 420- gram cukru'
Moszcz porzeczkowy czerwony lub biały 1,5 litra -- zawiera- 150 gram cukru.
Moszcz jabłkowy - 1 litr        -zawiera 120- gram cukru
Cukier daje się na 2 raty.
Chce się np..uzyskać wino o mocy 14% a więc na 1 litr  moszczu  należy dodać 465 gr.. cukru, a na 10l. to 4650 gr..
roztwór cukrowy musi się składać  z 4650 gr.= 2,8 l..
                                            woda-9,7 litra.


Pozdrawiam,
Eug, Gliwice +4 km

Offline

#30 2018-03-18 22:23:00

gynek63
Zbanowany
Skąd: Gliwice +4 km
Dołączył: 2017-12-23
Liczba postów: 1,033
Windows 8.1Firefox 59.0

Odp: Wino z agrestu

Witam
W książce Jana Cieślaka pisze ,że można dać do agrestu czerwoną porzeczkę lub białą i,jabłko. Do wina agrestowego dodać miodu i,rodzynki. Wyniki są bardzo dobre zapachowo- smakowe.


Pozdrawiam,
Eug, Gliwice +4 km

Offline

#31 2018-06-24 12:31:54

kuba
Moderator
Skąd: Nad Zalewem Szczecińskim
Dołączył: 2017-11-17
Liczba postów: 1,497
Windows VistaChrome 49.0.2623.112

Odp: Wino z agrestu

Genek napisz więc jak robiłeś wino agrestowe, ile agrestu i ile wody, bo tak czytam i czytam no i jednak proporcji nie znam ??.
Chodzi mi o same wino agrestowe które robiłeś.

Offline

#32 2018-11-29 11:09:44

gynek63
Zbanowany
Skąd: Gliwice +4 km
Dołączył: 2017-12-23
Liczba postów: 1,033
Windows 8.1Firefox 63.0

Odp: Wino z agrestu

Witam
Przecież, masz napisane wyżej. jak się robi wino agrestowe.Ja 5 lat temu robiłem wino agrestowe z dodatkami. W tej chwili mam mało agrestu tak, że tylko dodaje - małe porcje do danego wina lub robię nalewki imbrowe.  [dblpt]P


Pozdrawiam,
Eug, Gliwice +4 km

Offline

Użytkowników czytających ten temat: 0, gości: 1
[Bot] CCBot
http://www.domowawinnica.4ra.pl/forums.php

Stopka

Forum oparte na FluxBB 1.5.7

Darmowe Forum
society-of-drifters - virtual-life - rkkkosciremik - ksiestwoashi - mementomori