www.domowawinnica.4ra.pl

Nie jesteś zalogowany na forum.

Ogłoszenie

Domowa winnica. Forum winiarzy i miodosytników. Uprawa winorośli. Domowa produkcja i przepisy na wino, nalewki, piwo, miody i inne specjały. Domowy alkohol w prawie każdej postaci.

#1 2018-02-09 16:32:55

kuba
Moderator
Skąd: Nad Zalewem Szczecińskim
Dołączył: 2017-11-17
Liczba postów: 1,497
Windows VistaChrome 49.0.2623.112

WARKA#78 Belgian Specjal Ale 18*

Belgian Specjal Ale 18 (Warka 78 - receptura własna)
Opis:
Wspaniały aromat suszonych owoców, cytrusów, ziół, miodu - to wszystko możesz znaleźć w specjalnym piwie belgijskim. Piwo doskonałe na zimowe wieczory, rozgrzewające, pełne w smaku, odurzające zapachem i mocą. Podobne do piwa Duvel, Gulden Draak czy La Trappe Quadrupel.
Zasyp:
Słód Moachijski (VM) - 0,7 kg 12-18 EBC
Słód Pilzneński (VM) -  5,0 kg 3-4,5 EBC
Słód Karmelowy (VM)- 0,3 kg 30 EBC
chmiel
Marynka (granulat)   - 30 g
Lubelski (szyszki)     - 20 g
Drożdże
Brewferm top 2x0,6 g
Dodatki
Kolendra    10 g
Cukier Kandyzowany  0,5 kg
Zacieranie
20 l wody
->66*C->zasyp->stabilizacja temp. 62*C->40 min
->72*C  25 min do NPJ
->78*C->10 min.
Wysładzanie
Woda 11l -> 78*, wysładzanie dwustopniowe
Chmielenie
Gotowanie 60 minut
Marynka - 30 g - 60 min
Lubelski  - 20g - 10 min
Kolendra potłuczona - 10 g - 10 min
Cukier Kandyzowany -0,5 kg - 10 min
Fermentacja
burzliwa 7 dni w temp. 16-17*C
cicha 14 dni
Uzyskano 21,5 litry, 18,4 Brix
19.03.2018
Zabutelkowano - 41 butelek, brix 10,4

Offline

#2 2018-02-09 18:45:11

Mrzon
Moderator
Skąd: Tarnów
Dołączył: 2017-11-28
Liczba postów: 67
WWW
WindowsChrome 58.0.3029.110

Odp: WARKA#78 Belgian Specjal Ale 18*

oj jak ja lubie belgi wszelkiej maści [dblpt])

Offline

Użytkowników czytających ten temat: 0, gości: 1
[Bot] CCBot
http://www.domowawinnica.4ra.pl/forums.php

Stopka

Forum oparte na FluxBB 1.5.7

Darmowe Forum
iso - storylife - yahoo-trans - parafia-palcza - mylife