wino jabłkowe

Misiek · 2019-02-23 20:49:32

Jak się zrobi cieplej to robie w tych petainerach, 2 nastawy ryżowo-jabłkowe. Jeden w celu zabezpieczenia jak wyjdzie daktylowiec ciut za słodki, a drugi zaeksperymentuje coś ala ryżowiec wg skrzycha.
Kogucik, zapłaciłem po 15 zł, ale teraz targają mną wątpliwości. Jak je bierzesz do ręki to wydają się strasznie liche i byle jakie.

Wiadomość dodana po 14 min 14 s:
Jabłkowym, z którego smaku i zapachu byłem nie do końca zadowolony, poczestowalem znajomego. Bardzo mu zasmakowało, mimo, że jeszcze nie jest do końca wyklarowane [dblpt])

Zibi · 2019-02-24 06:02:09

To znaczy oceniasz je zbyt surowo.

Smok · 2019-02-24 11:32:56

Misiek, petainery są jednorazówkami do transportu piwa pod ciśnieniem i wyszynku w warunkach polowych.
Fermentory z wiaderek są wygodniejsze, ale nadal są plastikiem.
Szkło jest lepsze, bo: zdrowsze i przezroczyste - ale jest mniej wygodne, tłucze się i kosztuje.

kuba · 2019-02-24 13:03:20

Ja mam przeźroczyste fermentory 33 litrowe, są bardzo wygodne i do piwa jedyne.

Misiek · 2019-02-24 18:02:06

Decyzję podjąłem, najwyżej pójdzie w kanał, ryż tani towar, a jabłko jeszcze tańsze. Może się nie otruję.

kuba · 2019-02-24 18:21:39

Napewno się nie otrujesz [dblpt]D , pamiętaj tylko że ryż musi być bardzo dobrze wypłukany, a jak już dodasz do balona/fermentora to codziennie trzeba zamieszać żeby się nie skawalił.
Płucz w chodnel wodzie.

Smok · 2019-02-24 18:22:07

Ja Ciebie nie odwodzę od Petainerów.
Sam używam czasem.
Warto stosować zewnętrzną obudowę/stojak/karton - są sporym udogodnieniem w pracy z tymi pojemnikami, ze względu na jego dość wiotką ściankę, wysoko położony środek ciężkości oraz małą stabilność...

gynek63 · 2019-02-25 17:16:20

Misiek, parę złotych więcej i, kup sobie szklane balony. O, ile będziesz dbał o nie- latami ci będą służyć. Ja mam takie szklane 4 sztuki i, mają ponad 20 lat. Wszystkie mam w skrzynkach plastykowych po owocach. Tylko jedną mam 18,9 litra. A największą to 45 litrów nie mówiąc o damkach które też mam trzy sztuki.

Misiek · 2019-03-02 21:28:24

Dzisiaj było zlecanie nad osadu. Przy okazji pomiary cukru. I tak
- winogronowe 50 g/l
- jabłkowe 40 g/
Niestety daktylowe stanęło na 105. Trochę nie o to chodziło i na mniejszy spadek nie ma co liczyć.

Wiadomość dodana po 7 h 16 min 37 s:
Oczywiście zlewanie a nie zlecanie, głupi edytor [dblpt]stupid[dblpt]

Wiadomość dodana po 7 h 32 min 02 s:
Jak ktoś nie wie o co chodzi z daktylowym, od 9 lutego do wczoraj spadło tylko 15g/l. Dalsze trzymanie nastawu z kupą padniętych drożdży i przerobionych owoców jest trochę niebezpieczne.

Zibi · 2019-03-03 06:46:57

Daktylowe też zlejesz? Cukier troszkę duży, ale wino z daktyli i tak chyba najlepsze w wersji słodkiej. Po zlaniu znad osadu raczej już cukier nie spadnie. Na jakich drożdżach masz daktylowe? Czasami cukier nie spada bo drożdżom brakuje kwasów. Po dodaniu odrobiny soku z cytryny, pomarańczy czy kwasku wznawiają pracę.

Misiek · 2019-03-03 12:09:44

Wiem Zibi, że po zlaniu skończy pracować, ale obawiam się że muszę to zrobić. Drożdże były aktywne Biowinu, nie pamiętam już dokładnie. Gdyby miał pewność, że to wino ma chociaż 12-13 %, ale moze mieć znacznie mniej. Spróbuję z kwaskiem.

Zibi · 2019-03-03 12:46:11

Spróbuj ale nie przesadź..

gynek63 · 2019-03-04 10:09:34

Witam
Misiek masz już większą ilość gąsiorów. Fajnie jak różne wina robisz. powodzenia owocnej pracy przy winach.. [dblpt]P

Misiek · 2019-03-04 15:46:12

Na razie nic nie zwiększałem. Czekam na okazję, co jakiś czas coś ktoś wyprzedaje. Tych win to jakoś dużo nie będę robił. Moje potrzeby intelektualne obejmują z dużym zapasem góra 150 l. Rozdawać nie planuję [dblpt])

gynek63 · 2019-03-04 16:38:20

Witej
A, ile ci już win leżakuje. U mnie 60 sztuk po 0,7litra. Reszta w butelkach na zakrętki, też dość naście sztuk. U mnie stoi wolny gąsior 45 litrowy, może w tym roku go na pełnie . Wszystko zależy od owoców. [dblpt]P

Misiek · 2019-03-04 20:12:17

Ja w winiarstwie stawiam pierwsze kroki, a pierwsze kroki zawsze są ciężkie. Na razie uczę się korkować......

Zibi · 2019-03-05 07:15:09

W razie czego są butelki zakręcane, albo korki po szampanie które wepchniesz ręcznie i które się nie psują.

gynek63 · 2019-03-11 20:02:43

Teraz szampany mają przeważnie zwykłe korki.

Zibi · 2019-03-12 04:29:52

Zwykłe? Mnie znoszą plastikowe. Sam znajduje po Sylwestrze tez tylko plastikowe.

Misiek · 2019-03-12 05:34:04

Macie na myśli wyroby szampano podobne?

Zibi · 2019-03-12 08:17:06

Tak, nie pijam takich, ale wykorzystuję butelki i korki. Tanio, solidnie, bez korkownicy.

gynek63 · 2019-03-12 19:38:50

Ja mam po szampanach 20 butelek, ale mniej plastykowych korków. Wiec wykorzystuje gumowe korki, wejdzie jak plastyk. Na zakrętki jest nawet praktycznie bo otwierasz kiedy zechcesz.. [dblpt]P

Misiek · 2019-04-14 20:37:15

moje jabłkowe robi furorę u znajomych [dblpt]) . Obawy, że wyjdzie byle jakie okazały się przedwczesne. Po dosłodzeniu i stosunkowo krótkim leżakowaniu wyszedł całkiem fajny i przyjemny bukiet. Raczej mało prawdopodobne, że ostanie się do następnego roku. Zibi, miałeś racje. Koguciku, przyznaję, że też się tobą inspirowałem. Czyli znowu sukces.

Zibi · 2019-04-15 06:11:07

Zapewne w tym roku znowu zrobisz wino jabłkowe tylko w większej ilości.

Misiek · 2019-04-15 19:50:23

nie wiem czy w większej ilości, Robienie wina z jabłek a ściślej z soku wyciskanego za pomocą sokowirówki to straszna harówa.

Ogłoszenie

#151 2019-02-23 20:49:32

Odp: wino jabłkowe

#152 2019-02-24 06:02:09

Odp: wino jabłkowe

#153 2019-02-24 11:32:56

Odp: wino jabłkowe

#154 2019-02-24 13:03:20

Odp: wino jabłkowe

#155 2019-02-24 18:02:06

Odp: wino jabłkowe

#156 2019-02-24 18:21:39

Odp: wino jabłkowe

#157 2019-02-24 18:22:07

Odp: wino jabłkowe

#158 2019-02-25 17:16:20

Odp: wino jabłkowe

#159 2019-03-02 21:28:24

Odp: wino jabłkowe

#160 2019-03-03 06:46:57

Odp: wino jabłkowe

#161 2019-03-03 12:09:44

Odp: wino jabłkowe

#162 2019-03-03 12:46:11

Odp: wino jabłkowe

#163 2019-03-04 10:09:34

Odp: wino jabłkowe

#164 2019-03-04 15:46:12

Odp: wino jabłkowe

#165 2019-03-04 16:38:20

Odp: wino jabłkowe

#166 2019-03-04 20:12:17

Odp: wino jabłkowe

#167 2019-03-05 07:15:09

Odp: wino jabłkowe

#168 2019-03-11 20:02:43

Odp: wino jabłkowe

#169 2019-03-12 04:29:52

Odp: wino jabłkowe

#170 2019-03-12 05:34:04

Odp: wino jabłkowe

#171 2019-03-12 08:17:06

Odp: wino jabłkowe

#172 2019-03-12 19:38:50

Odp: wino jabłkowe

#173 2019-04-14 20:37:15

Odp: wino jabłkowe

#174 2019-04-15 06:11:07

Odp: wino jabłkowe

#175 2019-04-15 19:50:23

Odp: wino jabłkowe

Stopka