wino jabłkowe

Zibi · 2019-07-13 20:56:07

Im starsze tym lepsze. Piłem niedawno moje z 2015..Aha i im gorsze w smaku jabłka, tym lepsze na wino.
Najgorsze słodziaki, najlepsze te gorzkawe, niesmaczne.

gynek63 · 2019-07-13 21:04:35

Takich starych roczników, To zapomnij , ale nie u mnie.

gynek63 · 2019-08-04 10:04:39

Bardzo dobre wino jabłkowe wyszło z ziołami i, z dwóch gatunków jabłek . Stało w gąsiorze 9 miesięcy.

Zibi · 2019-08-04 11:17:44

Jabłkowe im starsze tym lepsze.

gynek63 · 2019-08-04 14:27:13

O, u mnie tak długo nie będzie. Najwyżej 2 lata to góra. ale miałem wino które stało 5 lat z czarnej porzeczki. Naprawdę było świetne wino. [dblpt]P

Misiek · 2019-08-06 21:20:31

U mnie zapowiada się długie leżakowanie jabłkowego. Wyszło paskudztwo straszne. Dodawałam cukru, ale to droga do nikąd. Raz jeszcze przeleje i otwieram w 23 [dblpt]D

kuba · 2019-08-06 22:18:56

W tamtym roku nastawiłem w sumie ~30 litrów, skubane nie chciało się klarować, więc dałem sobie spokój, i teraz mam nalewkę z rokitnika a także agrestu własnego [dblpt]good[dblpt] [dblpt]beer[dblpt]

Zibi · 2019-08-06 22:46:07

Chyba juz się wyklarowało.

kuba · 2019-08-07 06:45:15

Całkowicie, wręcz kryształ [dblpt]D .

Zibi · 2019-08-07 06:48:25

A smak pewnie znakomity..

kuba · 2019-08-07 12:07:53

A w stanie bez dodatków nie próbowałem, szkoda mojego zdrowia, nie mam wrzodów do zasuszania [dblpt]D .

Smok · 2019-08-07 13:33:26

https://www.youtube.com/watch?v=Jl0CmfZNeWM

[dblpt]D

Zibi · 2019-08-07 17:03:32

Śmieszne, ale to nie dział z humorem tylko z winami jabłkowymi.

Smok · 2019-08-07 19:20:43

Ale to się bezpośrednio odnosi do procesu klarowania tego wina, Zibi.

gynek63 · 2019-08-07 19:28:10

To już taki człowiek. Zawsze w ciuciu babkę gra. Taki już zostanie na starość. [dblpt]P

Smok · 2019-08-07 19:47:40

Dziękuję uprzejmie.
[dblpt])

Zibi · 2019-08-08 05:32:01

Nie skojarzyłem.

Misiek · 2019-08-11 14:20:44

Po dogłębnej degustacji zdecydowałem się jednak na dosłodzenie mojego jabłkowca. Było za wytrawne i za mocne. Na 40 litrów dodałem 1 kg cukru. Przy okazji dokonałem drugiego zlania znad osadu. Zlałem i dosłodziłem także ryżowa. Tam 1 kg cukru dałem na 30 litrów.Dzisiaj jak zauważyłem, oba te wina przestały pracować.

Wiadomość dodana po 21 h 08 min:
Dzisiaj zlałem daktylowca a ściślej wino jabłkowo daktylowe. Nie będę go dosładzał. Po wszystkich modyfikacjach wyszło półwytrawne. Natomiast ryżowiec pięknie i czysto się wyklarował.

Zibi · 2019-08-12 11:47:49

Dałeś jakieś dodatki do jabłkowego w stylu cynamon albo mięta?

Misiek · 2019-08-12 14:07:38

Dałem miętę, ale chyba za mało, bo nie jest zupełnie wyczuwalna. Generalnie jabłkowe było robione na samym końcu, więc jest najmniej sklarowane. Poza tym wszystkie moje produkty były robione na drożdżach z castoramy i maja intensywny zapach drożdżowy.

Zibi · 2019-08-13 05:41:15

Misiek napisał/a:

Dałem miętę, ale chyba za mało, bo nie jest zupełnie wyczuwalna. Generalnie jabłkowe było robione na samym końcu, więc jest najmniej sklarowane. Poza tym wszystkie moje produkty były robione na drożdżach z castoramy i maja intensywny zapach drożdżowy.

To nie były drożdże winne? Mięty chyba jeszcze można dodać..

Misiek · 2019-08-13 09:13:38

Zibi, jabłkowe i daktylowe rokują dobrze. Wydaje mi się,że w ich przypadku potrzeba wyłącznie czasu. Natomiast ryżowe jest niesmaczne. Wiecej, nawet niewielka ilość dosłownie "cofa". Nie wiem co z nim robić. Zastanawiałem się nad przeróbką na jakiegoś wermuta, dosłodzeniem miodem czy zmieszaniem z jakimś innym winem, ale dochodzę do przekonania, że nic z niego nie będzie

Zibi · 2019-08-13 09:36:29

Mnie też ryżowce za bardzo nie smakują a robiłem różne. To że wino jest pijalne to troche za mało. Jeśli Twój ryżowiec jest wytrawny to czasem moze być okazja dodać go do jakiegoś zbyt słodkiego nastawu, czy wina. Do pomieszania z czymś innym.
Można tez do takiego wina dodać owoc o mocnym intensywnym smaku, np. czarna porzeczka, może jeżyna, może pomarańcza.
Może podzielić ryżowca i poprawić część czarną porzeczką, część czym innym..Z perspektywy czasu ja bym tak zrobił. Pora na owoce bardzo dobra. Można to zrobić za darmo , albo tanim kosztem.

Misiek · 2019-08-13 13:23:41

Po dodaniu 1 kg cukru na 30 litrów zrobiło się półwytrawne. A tak mniej wiecej to na tą ilość ile byś dał owoców?

Zibi · 2019-08-14 03:09:43

To zależy czy nastaw podzielisz, na ile cześci i jakie owoce albo sok chcesz dodać. Może lepiej podzielić na trzy równe częsci i dodać trzy rózne owoce?
Podzilić i zlać do 15-tek, dac np. po trzy litry czarnej porzeczki, wisni i jezyny.

Ogłoszenie

#201 2019-07-13 20:56:07

Odp: wino jabłkowe

#202 2019-07-13 21:04:35

Odp: wino jabłkowe

#203 2019-08-04 10:04:39

Odp: wino jabłkowe

#204 2019-08-04 11:17:44

Odp: wino jabłkowe

#205 2019-08-04 14:27:13

Odp: wino jabłkowe

#206 2019-08-06 21:20:31

Odp: wino jabłkowe

#207 2019-08-06 22:18:56

Odp: wino jabłkowe

#208 2019-08-06 22:46:07

Odp: wino jabłkowe

#209 2019-08-07 06:45:15

Odp: wino jabłkowe

#210 2019-08-07 06:48:25

Odp: wino jabłkowe

#211 2019-08-07 12:07:53

Odp: wino jabłkowe

#212 2019-08-07 13:33:26

Odp: wino jabłkowe

#213 2019-08-07 17:03:32

Odp: wino jabłkowe

#214 2019-08-07 19:20:43

Odp: wino jabłkowe

#215 2019-08-07 19:28:10

Odp: wino jabłkowe

#216 2019-08-07 19:47:40

Odp: wino jabłkowe

#217 2019-08-08 05:32:01

Odp: wino jabłkowe

#218 2019-08-11 14:20:44

Odp: wino jabłkowe

#219 2019-08-12 11:47:49

Odp: wino jabłkowe

#220 2019-08-12 14:07:38

Odp: wino jabłkowe

#221 2019-08-13 05:41:15

Odp: wino jabłkowe

#222 2019-08-13 09:13:38

Odp: wino jabłkowe

#223 2019-08-13 09:36:29

Odp: wino jabłkowe

#224 2019-08-13 13:23:41

Odp: wino jabłkowe

#225 2019-08-14 03:09:43

Odp: wino jabłkowe

Stopka