www.domowawinnica.4ra.pl

Nie jesteś zalogowany na forum.

Ogłoszenie

Domowa winnica. Forum winiarzy i miodosytników. Uprawa winorośli. Domowa produkcja i przepisy na wino, nalewki, piwo, miody i inne specjały. Domowy alkohol w prawie każdej postaci.

#201 2019-07-13 21:56:07

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 3,662
WindowsChrome 75.0.3770.100

Odp: wino jabłkowe

Im starsze tym lepsze. Piłem niedawno moje z 2015..Aha i im gorsze w smaku jabłka, tym lepsze na wino.
Najgorsze słodziaki, najlepsze te gorzkawe, niesmaczne.


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#202 2019-07-13 22:04:35

gynek63
Zbanowany
Skąd: Gliwice +4 km
Dołączył: 2017-12-23
Liczba postów: 1,033
Windows 8.1Firefox 68.0

Odp: wino jabłkowe

Takich starych roczników, To zapomnij , ale nie u mnie.


Pozdrawiam,
Eug, Gliwice +4 km

Offline

#203 2019-08-04 11:04:39

gynek63
Zbanowany
Skąd: Gliwice +4 km
Dołączył: 2017-12-23
Liczba postów: 1,033
Windows 8.1Firefox 68.0

Odp: wino jabłkowe

Bardzo dobre wino jabłkowe wyszło  z ziołami i, z dwóch gatunków jabłek . Stało w gąsiorze 9 miesięcy.


Pozdrawiam,
Eug, Gliwice +4 km

Offline

#204 2019-08-04 12:17:44

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 3,662
WindowsChrome 75.0.3770.142

Odp: wino jabłkowe

Jabłkowe im starsze tym lepsze.


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#205 2019-08-04 15:27:13

gynek63
Zbanowany
Skąd: Gliwice +4 km
Dołączył: 2017-12-23
Liczba postów: 1,033
Windows 8.1Firefox 68.0

Odp: wino jabłkowe

O, u mnie tak długo nie będzie. Najwyżej 2 lata to góra. ale miałem wino które stało 5 lat z czarnej porzeczki. Naprawdę było świetne wino.  [dblpt]P


Pozdrawiam,
Eug, Gliwice +4 km

Offline

#206 2019-08-06 22:20:31

Misiek
User
Dołączył: 2018-11-26
Liczba postów: 101
AndroidChrome 75.0.3770.143

Odp: wino jabłkowe

U mnie zapowiada się długie leżakowanie jabłkowego. Wyszło paskudztwo straszne. Dodawałam cukru, ale to droga do nikąd. Raz jeszcze przeleje i otwieram w 23  [dblpt]D

Offline

#207 2019-08-06 23:18:56

kuba
Moderator
Skąd: Nad Zalewem Szczecińskim
Dołączył: 2017-11-17
Liczba postów: 1,497
AndroidChrome 57.0.2987.108

Odp: wino jabłkowe

W tamtym roku nastawiłem w sumie ~30 litrów, skubane nie chciało się klarować, więc dałem sobie spokój, i teraz mam nalewkę z rokitnika a także agrestu własnego [dblpt]good[dblpt]  [dblpt]beer[dblpt]

Offline

#208 2019-08-06 23:46:07

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 3,662
WindowsChrome 75.0.3770.142

Odp: wino jabłkowe

Chyba juz się wyklarowało.


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#209 2019-08-07 07:45:15

kuba
Moderator
Skąd: Nad Zalewem Szczecińskim
Dołączył: 2017-11-17
Liczba postów: 1,497
AndroidChrome 57.0.2987.108

Odp: wino jabłkowe

Całkowicie, wręcz kryształ [dblpt]D .

Offline

#210 2019-08-07 07:48:25

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 3,662
Windows 7Firefox 68.0

Odp: wino jabłkowe

A smak pewnie znakomity..


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#211 2019-08-07 13:07:53

kuba
Moderator
Skąd: Nad Zalewem Szczecińskim
Dołączył: 2017-11-17
Liczba postów: 1,497
AndroidChrome 57.0.2987.108

Odp: wino jabłkowe

A w stanie bez dodatków nie próbowałem, szkoda mojego zdrowia, nie mam wrzodów do zasuszania [dblpt]D .

Offline

#212 2019-08-07 14:33:26

Smok
Moderator
Skąd: Kraków
Dołączył: 2017-11-26
Liczba postów: 1,303
Windows 7Firefox 68.0

Odp: wino jabłkowe


"- My name is: Vavelsky...  Smoke Vavelsky."    [sred])

Offline

#213 2019-08-07 18:03:32

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 3,662
WindowsChrome 75.0.3770.142

Odp: wino jabłkowe

Śmieszne, ale to nie dział z humorem tylko z winami jabłkowymi.


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#214 2019-08-07 20:20:43

Smok
Moderator
Skąd: Kraków
Dołączył: 2017-11-26
Liczba postów: 1,303
Windows 7Firefox 68.0

Odp: wino jabłkowe

Ale to się bezpośrednio odnosi do procesu klarowania tego wina, Zibi.


"- My name is: Vavelsky...  Smoke Vavelsky."    [sred])

Offline

#215 2019-08-07 20:28:10

gynek63
Zbanowany
Skąd: Gliwice +4 km
Dołączył: 2017-12-23
Liczba postów: 1,033
Windows 8.1Firefox 68.0

Odp: wino jabłkowe

To już taki człowiek. Zawsze w ciuciu babkę gra. Taki już zostanie na starość. [dblpt]P


Pozdrawiam,
Eug, Gliwice +4 km

Offline

#216 2019-08-07 20:47:40

Smok
Moderator
Skąd: Kraków
Dołączył: 2017-11-26
Liczba postów: 1,303
Windows 7Firefox 68.0

Odp: wino jabłkowe

Dziękuję uprzejmie.
[dblpt])


"- My name is: Vavelsky...  Smoke Vavelsky."    [sred])

Offline

#217 2019-08-08 06:32:01

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 3,662
Windows 7Firefox 68.0

Odp: wino jabłkowe

Nie skojarzyłem.


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#218 2019-08-11 15:20:44

Misiek
User
Dołączył: 2018-11-26
Liczba postów: 101
AndroidChrome 76.0.3809.89

Odp: wino jabłkowe

Po dogłębnej degustacji zdecydowałem się jednak na dosłodzenie mojego jabłkowca. Było za wytrawne i za mocne. Na 40 litrów dodałem 1 kg cukru. Przy okazji dokonałem drugiego zlania znad osadu. Zlałem i dosłodziłem także ryżowa. Tam 1 kg cukru dałem na 30 litrów.Dzisiaj jak zauważyłem, oba te wina przestały pracować.

Wiadomość dodana po 21 h 08 min:
Dzisiaj zlałem daktylowca a ściślej wino jabłkowo daktylowe. Nie będę go dosładzał. Po wszystkich modyfikacjach wyszło półwytrawne. Natomiast ryżowiec pięknie i czysto się wyklarował.

Offline

#219 2019-08-12 12:47:49

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 3,662
Windows 7Firefox 68.0

Odp: wino jabłkowe

Dałeś jakieś dodatki do jabłkowego w stylu cynamon albo mięta?


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#220 2019-08-12 15:07:38

Misiek
User
Dołączył: 2018-11-26
Liczba postów: 101
AndroidChrome 76.0.3809.89

Odp: wino jabłkowe

Dałem miętę, ale chyba za mało, bo nie jest zupełnie wyczuwalna. Generalnie jabłkowe było robione na samym końcu, więc jest najmniej sklarowane. Poza tym wszystkie moje produkty były robione na drożdżach z castoramy i maja intensywny zapach drożdżowy.

Offline

#221 2019-08-13 06:41:15

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 3,662
Windows 7Firefox 68.0

Odp: wino jabłkowe

Misiek napisał/a:

Dałem miętę, ale chyba za mało, bo nie jest zupełnie wyczuwalna. Generalnie jabłkowe było robione na samym końcu, więc jest najmniej sklarowane. Poza tym wszystkie moje produkty były robione na drożdżach z castoramy i maja intensywny zapach drożdżowy.

To nie były drożdże winne? Mięty chyba jeszcze można dodać..


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#222 2019-08-13 10:13:38

Misiek
User
Dołączył: 2018-11-26
Liczba postów: 101
AndroidChrome 76.0.3809.89

Odp: wino jabłkowe

Zibi, jabłkowe i daktylowe rokują dobrze. Wydaje mi się,że w ich przypadku potrzeba wyłącznie czasu. Natomiast ryżowe jest niesmaczne. Wiecej, nawet niewielka ilość dosłownie "cofa". Nie wiem co z nim robić. Zastanawiałem się nad przeróbką na jakiegoś wermuta, dosłodzeniem miodem czy zmieszaniem z jakimś innym winem, ale dochodzę do przekonania, że nic z niego nie będzie

Offline

#223 2019-08-13 10:36:29

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 3,662
Windows 7Firefox 68.0

Odp: wino jabłkowe

Mnie też ryżowce za bardzo nie smakują a robiłem różne. To że wino jest pijalne to troche za mało. Jeśli Twój ryżowiec jest wytrawny to czasem moze być okazja dodać go do jakiegoś zbyt słodkiego nastawu, czy wina. Do pomieszania z czymś innym.
Można tez do takiego wina dodać owoc o mocnym intensywnym smaku, np. czarna porzeczka, może jeżyna, może pomarańcza.
Może podzielić ryżowca i poprawić część czarną porzeczką, część czym innym..Z perspektywy czasu ja bym tak zrobił. Pora na owoce bardzo dobra. Można to zrobić za darmo , albo tanim kosztem.


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#224 2019-08-13 14:23:41

Misiek
User
Dołączył: 2018-11-26
Liczba postów: 101
AndroidChrome 76.0.3809.89

Odp: wino jabłkowe

Po dodaniu 1 kg cukru na 30 litrów zrobiło się półwytrawne. A tak mniej wiecej  to na tą ilość ile byś dał owoców?

Offline

#225 2019-08-14 04:09:43

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 3,662
WindowsFirefox 68.0

Odp: wino jabłkowe

To zależy czy nastaw podzielisz, na ile cześci i jakie owoce albo sok chcesz dodać. Może lepiej podzielić na trzy równe częsci i dodać trzy rózne owoce?
Podzilić i zlać do 15-tek, dac np. po trzy litry czarnej porzeczki, wisni i jezyny.


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

Użytkowników czytających ten temat: 0, gości: 1
[Bot] CCBot
http://www.domowawinnica.4ra.pl/forums.php

Stopka

Forum oparte na FluxBB 1.5.7

Darmowe Forum
apokalisa - branskiego - alwimc - silva-rerum - rppgmta