www.domowawinnica.4ra.pl

Nie jesteś zalogowany na forum.

Ogłoszenie

Domowa winnica. Forum winiarzy i miodosytników. Uprawa winorośli. Domowa produkcja i przepisy na wino, nalewki, piwo, miody i inne specjały. Domowy alkohol w prawie każdej postaci.

#1 2018-07-01 10:14:39

kuba
Moderator
Skąd: Nad Zalewem Szczecińskim
Dołączył: 2017-11-17
Liczba postów: 1,497
Windows VistaChrome 49.0.2623.112

Miód Trójniak "Strawbana"

Trójniak Strawbana
29.06.2018
Truskawki  - 4 kg , odszypułkowano, pognieciono i wrzucono do fermentora 10 l
Woda - 1,5 l
Pektopol
Drożdże Lalvin EC 1118, dodano do uwodnienia pożywkę Go-Ferm
03.07.2018
Oddzielono miazgę od moszczu blg moszczu 1,2*, uzyskano 3,8 l cieczy.
Miód:
..gryczany  - 0,9 l
..wielokwiat - 2,3 l
Woda  2,8 l
Rozpuszczony miód połączono z nastawem, uzyskano niecałe 10 l .
Blg startowe 35*
Napowietrzanie, niestety z problemami bo się robi piana i wychodzi na spacer i trzeba przerywać coby nie wlazła na podłogę.
Dodano pierwszą partię pożywek
...activit   4 g
...DAP   3 g
07.07.2018
Blg = 20*
Dodano II porcję pożywek:
... Activit  2 g
... DAP  4 g
09.07.2018
Blg = 16*
Dodano banany - 1,1 kg, obrano ze skórki i pokrojono na plasterki i dodano do nastawu, banany dojrzałe.
18.07.2018
Blg = 9,5*, dalej sobie 'bulka'
c.d. nastapi

Offline

#2 2018-07-03 11:56:28

Roch
Pszczelarz-Miodosytnik
Dołączył: 2017-10-26
Liczba postów: 806
Windows 7Firefox 61.0

Odp: Miód Trójniak "Strawbana"

Tak wygląda ten nastaw po wszystkich zabiegach opisanych powyżej.
Czyli po rozdzieleniu miazgi od moszczu, połączeniu z miodem i przelaniu do balona 10 l .
ne94wkm4.jpg

Offline

#3 2018-07-03 13:40:44

kuba
Moderator
Skąd: Nad Zalewem Szczecińskim
Dołączył: 2017-11-17
Liczba postów: 1,497
Windows VistaChrome 49.0.2623.112

Odp: Miód Trójniak "Strawbana"

Teraz jeszcze dodanie drugiej dawki pożywek mnie czeka, ale to po spadku blg o 10*, a później to tylko czas [dblpt]D .

Offline

#4 2018-07-05 19:04:59

Roch
Pszczelarz-Miodosytnik
Dołączył: 2017-10-26
Liczba postów: 806
Windows 7Firefox 61.0

Odp: Miód Trójniak "Strawbana"

Wczoraj napowietrzanie przebiegało całkiem sprawnie, wystarczył lejek aby ograniczyć pienienie się.
fplp36j5.jpg
Dzisiaj nastaw bardziej był zainteresowany migracją ale, jednak nie zdecydował się do końca [dblpt]D .
6wqdhqwi.jpg

Ostatnio edytowany przez Roch (2018-07-05 19:12:32)

Offline

#5 2018-07-07 08:47:39

kuba
Moderator
Skąd: Nad Zalewem Szczecińskim
Dołączył: 2017-11-17
Liczba postów: 1,497
Windows VistaChrome 49.0.2623.112

Odp: Miód Trójniak "Strawbana"

Konieczne w poniedziałek muszę kupić banany.

Offline

#6 2018-07-09 16:31:20

kuba
Moderator
Skąd: Nad Zalewem Szczecińskim
Dołączył: 2017-11-17
Liczba postów: 1,497
Windows VistaChrome 49.0.2623.112

Odp: Miód Trójniak "Strawbana"

Banany kupione i po obraniu dodano do nastawu po pokrojeniu w plasterki .

Offline

#7 2018-07-09 17:58:56

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 3,650
WindowsChrome 67.0.3396.99

Odp: Miód Trójniak "Strawbana"

Jaki to ma smak jak jest gotowe?


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#8 2018-07-09 19:11:03

Roch
Pszczelarz-Miodosytnik
Dołączył: 2017-10-26
Liczba postów: 806
Windows 7Firefox 61.0

Odp: Miód Trójniak "Strawbana"

Tak wyglądają banany dodane do miodku truskawkowego.
te5dniva.jpg

Offline

#9 2018-07-10 16:17:49

kuba
Moderator
Skąd: Nad Zalewem Szczecińskim
Dołączył: 2017-11-17
Liczba postów: 1,497
Windows VistaChrome 49.0.2623.112

Odp: Miód Trójniak "Strawbana"

Zibi napisał/a:

Jaki to ma smak jak jest gotowe?

Hmm, powiem tak jest super dobre, czuć i truskawkę i banana, a jak sobie postoi i się zharmonizuje to naprawdę niezłe, w tamtym roku pierwszy raz nastawiłem 12 l, i mimo że łańcuch z kłódką założyłem [dblpt]D , to się ostało ino 2 l, a gdzie mu jeszcze do dojrzałości [dblpt]( .

Offline

#10 2018-07-16 09:51:43

kuba
Moderator
Skąd: Nad Zalewem Szczecińskim
Dołączył: 2017-11-17
Liczba postów: 1,497
Windows VistaChrome 49.0.2623.112

Odp: Miód Trójniak "Strawbana"

Przejrzałem wątek na wino.org - male - i doszedłem do wniosku ze popełniłem błąd, do naprawienia w przyszłym roku.
Banany powinno się praktycznie dodawać po zakończeniu fermentacji burzliwej i pierwszym zlaniu z nad osadu, i dodac je na okres 3-4 tygodnie.

Offline

Użytkowników czytających ten temat: 0, gości: 1
[Bot] CCBot
http://www.domowawinnica.4ra.pl/forums.php

Stopka

Forum oparte na FluxBB 1.5.7

Darmowe Forum
polskifreeroamserwer - yourbetterlife - nightroleplay - spotteddeblin - shhr