Miód Trójniak "Strawbana"

kuba · 2018-07-01 09:14:39

Trójniak Strawbana
29.06.2018
Truskawki - 4 kg , odszypułkowano, pognieciono i wrzucono do fermentora 10 l
Woda - 1,5 l
Pektopol
Drożdże Lalvin EC 1118, dodano do uwodnienia pożywkę Go-Ferm
03.07.2018
Oddzielono miazgę od moszczu blg moszczu 1,2*, uzyskano 3,8 l cieczy.
Miód:
..gryczany - 0,9 l
..wielokwiat - 2,3 l
Woda 2,8 l
Rozpuszczony miód połączono z nastawem, uzyskano niecałe 10 l .
Blg startowe 35*
Napowietrzanie, niestety z problemami bo się robi piana i wychodzi na spacer i trzeba przerywać coby nie wlazła na podłogę.
Dodano pierwszą partię pożywek
...activit 4 g
...DAP 3 g
07.07.2018
Blg = 20*
Dodano II porcję pożywek:
... Activit 2 g
... DAP 4 g
09.07.2018
Blg = 16*
Dodano banany - 1,1 kg, obrano ze skórki i pokrojono na plasterki i dodano do nastawu, banany dojrzałe.
18.07.2018
Blg = 9,5*, dalej sobie 'bulka'
c.d. nastapi

Roch · 2018-07-03 10:56:28

Tak wygląda ten nastaw po wszystkich zabiegach opisanych powyżej.
Czyli po rozdzieleniu miazgi od moszczu, połączeniu z miodem i przelaniu do balona 10 l .

kuba · 2018-07-03 12:40:44

Teraz jeszcze dodanie drugiej dawki pożywek mnie czeka, ale to po spadku blg o 10*, a później to tylko czas [dblpt]D .

Roch · 2018-07-05 18:04:59

Wczoraj napowietrzanie przebiegało całkiem sprawnie, wystarczył lejek aby ograniczyć pienienie się.

Dzisiaj nastaw bardziej był zainteresowany migracją ale, jednak nie zdecydował się do końca [dblpt]D .

Ostatnio edytowany przez Roch (2018-07-05 18:12:32)

kuba · 2018-07-07 07:47:39

Konieczne w poniedziałek muszę kupić banany.

kuba · 2018-07-09 15:31:20

Banany kupione i po obraniu dodano do nastawu po pokrojeniu w plasterki .

Zibi · 2018-07-09 16:58:56

Jaki to ma smak jak jest gotowe?

Roch · 2018-07-09 18:11:03

Tak wyglądają banany dodane do miodku truskawkowego.

kuba · 2018-07-10 15:17:49

Zibi napisał/a:

Jaki to ma smak jak jest gotowe?

Hmm, powiem tak jest super dobre, czuć i truskawkę i banana, a jak sobie postoi i się zharmonizuje to naprawdę niezłe, w tamtym roku pierwszy raz nastawiłem 12 l, i mimo że łańcuch z kłódką założyłem [dblpt]D , to się ostało ino 2 l, a gdzie mu jeszcze do dojrzałości [dblpt]( .

kuba · 2018-07-16 08:51:43

Przejrzałem wątek na wino.org - male - i doszedłem do wniosku ze popełniłem błąd, do naprawienia w przyszłym roku.
Banany powinno się praktycznie dodawać po zakończeniu fermentacji burzliwej i pierwszym zlaniu z nad osadu, i dodac je na okres 3-4 tygodnie.

Ogłoszenie

#1 2018-07-01 09:14:39

Miód Trójniak "Strawbana"

#2 2018-07-03 10:56:28

Odp: Miód Trójniak "Strawbana"

#3 2018-07-03 12:40:44

Odp: Miód Trójniak "Strawbana"

#4 2018-07-05 18:04:59

Odp: Miód Trójniak "Strawbana"

#5 2018-07-07 07:47:39

Odp: Miód Trójniak "Strawbana"

#6 2018-07-09 15:31:20

Odp: Miód Trójniak "Strawbana"

#7 2018-07-09 16:58:56

Odp: Miód Trójniak "Strawbana"

#8 2018-07-09 18:11:03

Odp: Miód Trójniak "Strawbana"

#9 2018-07-10 15:17:49

Odp: Miód Trójniak "Strawbana"

#10 2018-07-16 08:51:43

Odp: Miód Trójniak "Strawbana"

Stopka