Wina jednorodne i mieszane z owoców dziko rosnących

Zibi · 2018-09-06 17:42:04

Wczoraj (05.09.18r.) zebrałem 2 litry głogu i jabłka, po obraniu i pokrojeniu było ich ze 3 litry. Zrobiłem z tego nastaw w baniaku po wodzie o poj. 19 litrów. Dziś zebrałem po robocie kolejne 4 litry głogu i to wystarczy, w baniaku zrobiło się po dodaniu wody z cukrem niewiele miejsca.

Dane nastawu:

Baniak poj. 18,9 litra

Głóg prawdopodobnie dwuszyjkowy, gruby......6 litrów
Jabłka, zbierane w polu, czerwone, średniej wielkości ....3 litry po obraniu i pokrojeniu
Drozdże bayanus g995, odzyskane z nastawu jeżyny.
Cukier, na razie 1,4 kg

Planuje zrobić dwa nastawy. Na głogu to się udaje.

kuba · 2018-09-06 17:51:48

Z czego wnosisz że dwuszyjkowy - najłatwiej poznać po kwiatach, dwuszyjkowy kwitnie na czerwono.
Ja będę robił glogowe ale dopiero jak dojrzeje, narażone za wcześnie.

Zibi · 2018-09-07 03:05:30

Tak, po kwiatach. Te zdaje się kwitły własnie na czerwono. Poza tym dwuszyjkowy ma chyba większe owoce i mniej lub wcale nie ma kolców.

Ten wczorajszy nie miał kolców to 4 litry zebrałem w około godziny. Obok były inne głogi, drobne i strasznie cierniste.
Daje przepis, bo takiego wina jeszcze nigdzie nie widziałem. Głóg z DR robiłem i jest dobry. Z jabłkiem nie.

kuba · 2018-09-07 08:34:43

Aha, fakt te dwa drzewka/krzaczki które posadziłem faktycznie kolców nie mają, ciekawy jestem kiedy zacznie owocować.
Głóg na wale nad zalewem, na pewno jednoszynowy, ma bardzo niewiele kolców a raczej cierni.

Zibi · 2018-09-07 09:03:25

Głogi różnią się wyraźnie wielkością owoców, szybkością dojrzewania, ilością kolców. U mnie te z największymi owocami mają najmniej kolców więc je obrywam w pierwszej kolejności, a konkurencji zostawiam resztę. Na razie dwa głogi są ogołocone, poza niedostępnym bez drabiny wierzchołkiem.

kuba · 2018-09-07 11:05:45

Głogu u mnie dostatek, nikt go nie zbiera więc mam duży wybor, staram się zbierać ten najmocniej wybarwiony taki bordowy, nie mam problemów czekać do ostatniej chwili.

Ogłoszenie

#1 2018-09-06 17:42:04

Głóg, jabłko

#2 2018-09-06 17:51:48

Odp: Głóg, jabłko

#3 2018-09-07 03:05:30

Odp: Głóg, jabłko

#4 2018-09-07 08:34:43

Odp: Głóg, jabłko

#5 2018-09-07 09:03:25

Odp: Głóg, jabłko

#6 2018-09-07 11:05:45

Odp: Głóg, jabłko

Stopka