Nie jesteś zalogowany na forum.
Ogłoszenie
#26 2018-10-08 05:36:45
- Jakub
- User
- Dołączył: 2018-07-22
- Liczba postów: 107
Odp: Pierwsze wino z lekko kwaśnej Labruski
Po przypomnieniowej lekturze Cieślaka postanowiłem że pierwsze zlanie zrobię na początku listopada, tj. 11 tygodni od nastawienia i 4tyg po zakończeniu burzliwej fermentacji. Cieślak opisuje że dla lekkich powinno się zlewać po 3-5tyg a dla średnio mocnych po 4-8. Opisał też że drożdze w osadzie po zakończeniu fermentacji jeszcze dodatkowo redukują kwas.
Offline
#27 2018-10-08 10:05:26
- Zibi
- Administrator
- Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
- Dołączył: 2017-10-25
- Liczba postów: 4,621
Odp: Pierwsze wino z lekko kwaśnej Labruski
11 tygodni..Smak jaki?
Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.
Offline
#28 2018-10-08 10:24:27
- Jakub
- User
- Dołączył: 2018-07-22
- Liczba postów: 107
Odp: Pierwsze wino z lekko kwaśnej Labruski
Delikatne w smaku, surowe. Czuć lekki posmak kwasowy, z ciekawości zmierzyłem i nadal 9/l. Dodam że wino jeszcze pracuje.
11tyg to za dużo?
Offline
#29 2018-10-08 10:33:17
- vanKlomp
- Winiarz
- Skąd: Łódź
- Dołączył: 2017-10-25
- Liczba postów: 1,570
Odp: Pierwsze wino z lekko kwaśnej Labruski
To niech pracuje. Jak drożdże mają jeszcze siłę.
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.
Burčiak čisti krv, ale špini nohavice.
Offline
#30 2018-10-08 11:07:25
- Jakub
- User
- Dołączył: 2018-07-22
- Liczba postów: 107
Odp: Pierwsze wino z lekko kwaśnej Labruski
i blacha do prasy sie załapała
Ostatnio edytowany przez Jakub (2018-10-08 11:08:25)
Offline
#31 2018-10-08 11:21:06
- Zibi
- Administrator
- Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
- Dołączył: 2017-10-25
- Liczba postów: 4,621
Odp: Pierwsze wino z lekko kwaśnej Labruski
Wygląda dobrze, ale sporo pustej przestrzeni. Jakbyś miał co mniejszego..
Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.
Offline
#32 2018-10-08 12:07:15
- vanKlomp
- Winiarz
- Skąd: Łódź
- Dołączył: 2017-10-25
- Liczba postów: 1,570
Odp: Pierwsze wino z lekko kwaśnej Labruski
Dopóki pracuje nic się nie stanie. Ale potem do mniejszego.
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.
Burčiak čisti krv, ale špini nohavice.
Offline
#33 2018-10-08 12:25:42
- Jakub
- User
- Dołączył: 2018-07-22
- Liczba postów: 107
Odp: Pierwsze wino z lekko kwaśnej Labruski
To jest 15stka, mam jeszcze 2 puste dziesiątki to pierwsze zlanie zrobię do którejś z nich.
Offline
#34 2018-10-09 03:02:11
- Zibi
- Administrator
- Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
- Dołączył: 2017-10-25
- Liczba postów: 4,621
Odp: Pierwsze wino z lekko kwaśnej Labruski
Dopóki pracuje nic się nie stanie. Ale potem do mniejszego.
To miałem na myśli. U mnie nastawy winogronowego mają najwięcej piany, fermentują najbardziej burzliwie.
Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.
Offline
#35 2018-10-09 05:22:16
- Jakub
- User
- Dołączył: 2018-07-22
- Liczba postów: 107
Odp: Pierwsze wino z lekko kwaśnej Labruski
U mnie winogrono fermentowało delikatnie. Kwaśna ałycza poza bulkaniem szumi na pół chaty. Pewnie ilość też ma znaczenie:)
Offline
- Użytkowników czytających ten temat: 0, gości: 1
- [Bot] ClaudeBot