Wino z ryżu wg Skrzycha

Misiek · 2019-06-10 21:24:14

Korekta planów. Z tych dwóch nastawów ryżowych odlałem 5 litrów świeżego wina ryżowego. Te 5 litrów połączyłam z tym ulepem jabłkowo- daktylowym, o którym pisałem wyżej. Po dodaniu, ulep ruszył z kopyta [dblpt])

Ostatnio edytowany przez Misiek (2019-06-10 21:26:43)

Zibi · 2019-06-11 02:56:34

Napisz jak wyszło.

Misiek · 2019-06-13 20:31:03

Zibi napisał/a:

Napisz jak wyszło.

po 4 dniach fermentacji już nie jest ulep.....

Zibi · 2019-06-14 02:38:43

Dobrze idzie.

Misiek · 2019-06-20 12:11:19

Zibi,dzisiaj sprawdziłem poziom cukru w tym ulepie. Ze 120 g/l zostało 15g/l i dalej pracuje.
Zostawiam tak jak jest.

Misiek · 2019-08-28 19:32:31

Tak jak pisałem w wątku „wino jabłkowe” mój ryżowiec wyszedł niesmaczny i to bardzo. Za radą Zibiego, dodałem owoców, a ściślej syropu na bazie jeżyny. Plany miały być co prawda trochę inne (także pomarańcza i borówka) ale, że jeżyna obrodziła, to już nie bawiłem się w półśrodki. Na jakieś 35 litrów gotowego wina dodałem 4 litry syropu jeżynowego ( zgniecione jeżyny+ cukier). Dzisiaj mija 10 dzień od dodania tego syropu. Po dzisiejszej degustacji stwierdzam, że wyszła bardzo ciekawa kompozycja smakowa. Powiem więcej, ciekawa i całkiem smaczna. Jutro zlewam i odkładam na leżakowanie.
zastanawiam się czy tego samego z jabłkowym n ie zrobić.

Ostatnio edytowany przez Misiek (2019-08-28 19:34:35)

Misiek · 2019-10-01 20:14:17

Mój ryżowiec znowu przefermentował. Wróciłem do punktu wyjścia [dblpt]D

Zibi · 2019-10-02 03:05:28

Jaki smak?

Misiek · 2019-10-02 04:54:59

Trochę lepiej niż na początku, ale dalej to nie to. Dzisiaj będę go przelewał i dosładzał.

Zibi · 2019-10-02 06:44:39

Zawsze go możesz pomieszać z innym winem.

Misiek · 2019-12-15 11:01:48

Zibi napisał/a:

Zawsze go możesz pomieszać z innym winem.

tak dokładnie robię w następujących proporcjach: 60% słodkiego ryżowego ( a raczej ryżowo jezynowego) 25% wytrawnego gronowego i 15% półsłodkiego jeżynowo- aroniowego.

Zibi · 2019-12-15 12:09:07

Ja do ryżowego z 2017,dodałem macierzanki i dwa listki krwawnika..

Misiek · 2019-12-15 13:06:42

Idziesz w gorzkawy posmak?

Zibi · 2019-12-15 14:27:50

Zioła które dodałem raczej nie dadzą gorzkiego smaku. Musiałbym dodać troszkę piołunu. Dałem macierzankę bo została mi po nalewce, nadal mocno aromatyczna. Troche dziś dorwałem pod lasem, razem z dwoma listkami krwawnika. Taki tam eksperyment.

Urwałem też 1,3 litra DR canina, akurat robię jej nastaw z pomarańczą. Z takiego zestawu wychodzą fajne wina.

Hazok · 2021-01-06 09:50:29

Witam wszystkich winko wg przepisu skrzycha, chodzi już 5 tygodni postanowiłem spróbować tego trunku. Zapach spirytusu a smak tak ostry że nie do przełknięcia. Moje pytanie czy to naturalne zjawisko ?

Ogłoszenie

#26 2019-06-10 21:24:14

Odp: Wino z ryżu wg Skrzycha

#27 2019-06-11 02:56:34

Odp: Wino z ryżu wg Skrzycha

#28 2019-06-13 20:31:03

Odp: Wino z ryżu wg Skrzycha

#29 2019-06-14 02:38:43

Odp: Wino z ryżu wg Skrzycha

#30 2019-06-20 12:11:19

Odp: Wino z ryżu wg Skrzycha

#31 2019-08-28 19:32:31

Odp: Wino z ryżu wg Skrzycha

#32 2019-10-01 20:14:17

Odp: Wino z ryżu wg Skrzycha

#33 2019-10-02 03:05:28

Odp: Wino z ryżu wg Skrzycha

#34 2019-10-02 04:54:59

Odp: Wino z ryżu wg Skrzycha

#35 2019-10-02 06:44:39

Odp: Wino z ryżu wg Skrzycha

#36 2019-12-15 11:01:48

Odp: Wino z ryżu wg Skrzycha

#37 2019-12-15 12:09:07

Odp: Wino z ryżu wg Skrzycha

#38 2019-12-15 13:06:42

Odp: Wino z ryżu wg Skrzycha

#39 2019-12-15 14:27:50

Odp: Wino z ryżu wg Skrzycha

#40 2021-01-06 09:50:29

Odp: Wino z ryżu wg Skrzycha

Stopka