www.domowawinnica.4ra.pl

Nie jesteś zalogowany na forum.

Ogłoszenie

Domowa winnica. Forum winiarzy i miodosytników. Uprawa winorośli. Domowa produkcja i przepisy na wino, nalewki, piwo, miody i inne specjały. Domowy alkohol w prawie każdej postaci.

#1 2019-10-27 05:36:12

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 3,650
WindowsFirefox 70.0

Wino z jarząbu szwedzkiego.

Ciekawi mnie jakie wyjdzie wino z tych owoców. Są piękne i w smaku zjadliwe więc postanowiłem zrobić mały eksperyment.

Nastawiono 25.10.2019r.

-Butla 2,5 litrowa
-Owoce jarząbu szwedzkiego 1 litr.
-Cukier na początku 200 gram, docelowo około 500 gram.
-MD oparta na drożdżach z osadów z wina winogronowego Swenson Red. Poszedłem na łatwiznę, bo akurat to wino zlewałem znad osadu więc osady zamiast w  kanał poszły do kolejnego nastawu.
-Owoce potrzymam w nastawie z 3 tygodnie.

Dziś po prawie 2 dniach od nastawienia badałem zapach, jest ok, nastaw pracuje prawie od samego początku.
Owoce były 2 dni w lodówce, bo nie byłem pewien co z nimi zrobię. Zrywa sie je nawet fajnie, ale drzewo ma długie igły na które trzeba uważać.

03.11.19 Wino fermentuje bardzo fajne, zapach przyjemny. Cukier dodawałem na raty, w sumie 0,5 kg. Smaku i poziomu cukru na razie nie sprawdzałem.


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#2 2019-11-19 19:14:01

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 3,650
WindowsFirefox 70.0

Odp: Wino z jarząbu szwedzkiego.

Dziś 19.11.19r. Odrzuciłem owoce, wino półwytrawne, kolor różowy, mętne, w smaku i barwie do złudzenia przypomina wino z głogu, tylko że tutaj nie ma goryczki. Żałuje że nastawiłem go tak mało, zanosi się bardzo ciekawie.


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

#3 2019-12-07 19:58:44

Zibi
Administrator
Skąd: Zagłębie Dąbrowskie
Dołączył: 2017-10-25
Liczba postów: 3,650
WindowsFirefox 71.0

Odp: Wino z jarząbu szwedzkiego.

Próba smaku, wino prawie wyklarowane. Wino zdecydowanie dobre. Zdecydwanie lepsze od jarzębiny, łagodniejsze w smaku. Szkoda że nastaw w butli 2,5 litra..Kolor przypomina DR.


Tylko ten kto nic nie robi nie popełnia błędów.

Offline

Użytkowników czytających ten temat: 0, gości: 1
[Bot] CCBot
http://www.domowawinnica.4ra.pl/forums.php

Stopka

Forum oparte na FluxBB 1.5.7

Darmowe Forum
othc - modelife - cardhepldesk - manrpg - goldenboys