2021 - czarna porzeczka z maliną

Zibi · 2021-07-08 16:46:45

Baniaczek 5 litrowy.
Drożdże Browin, 15% tolerancja.
Cukier na razie 400 gram, plus 400 gram, plus 200 gram = 1000 gram
Czarna porzeczka na razie prawie litr., plus ponad 200 ml, plus 200 ml. = 1400 ml
Malina 550 ml.

Zibi · 2021-07-31 18:39:47

Odrzuciłem owoce, nie było potrzeby dosładzać. Smak bardzo dobry.

Zibi · 2021-09-16 08:53:49

Wino dobre, ale jest go strasznie mało.

dreja10 · 2021-09-16 18:43:25

Co to 5 litrów , tela co nic.
Mnie się jeszcze klaruje , czyli jeszcze pomału fermentuje. To już końcowe . Mnie się nie spieszy z niego brać. Może postać do świąt ...Balon 50 litrowy. W nim były różne owoce- mieszane. Dawałem bazylię też do niego.
Początek fermentacji to: 19 czerwca 2021 ROK.
Cukru w nim jest 11,5 kg

Zibi · 2021-09-16 19:08:30

Tak, ale mnie cieszy nawet taki mikro nastaw. Z malinami było dość kiepsko, nawet nalewki z nich nie mam.

dreja10 · 2021-09-17 18:33:09

Nalewki malinowej zrobiłem 2,5 litra , Może jeszcze zrobię, ale na spirytusie.
Na alkoholu nie ma tego aromatu. To nie jest nalewka. Taka sobie... [dblpt](

Zibi · 2021-09-18 01:47:51

Dodajesz jakieś dodatki?

dreja10 · 2021-09-19 13:10:55

Do malinowej dodaję chili, parę kropel . Ale- najprzód chili daję do małpki sypię i zalewam spirolem. Dopiero po tygodniu daję parę kropel. Tak daję do wszystkich nalewek . Ale chili tylko do malinowej..
Mam kilka małpek - Do nich wsypuję zioła i trzymam do 21 dni-- Zalewam spirytusem . To może stać długo.
Np. Kardoman do agrestowej i bazylia. Ale w butelkach osobno stoją.
Wanilia tak samo, tylko przecinam wzdłuż,i na małe kawałki i do buteleczki daję. Można dać do wina parę kropel i skosztować.

Zibi · 2021-09-19 13:51:04

Ciekawe z tymi małpkami.

dreja10 · 2021-09-20 17:39:47

Nie robiłeś jeszcze z tymi małpkami. Mam nawet nalew zrobiony do wiśni. Może ten nalew stać i 5 lat, w butelce dwusetkowej. Tylko parę kropel daje. Na 0,5 litra danej nalewki. Bazylia do nalewki agrestowej,i kardoman.
Robi mi się likier wiśniowy . Wiśnie zalane spirytusem i cukru dałem trzcinowego. To z pół roku musi postać. Wiśnie muszą się skurczyć w tym słoju.

Zibi · 2021-09-22 09:08:18

Pół roku powiadasz...

dreja10 · 2021-09-22 15:37:02

Tak myślę. Kiedyś robiłem , dawno już likier wiśniowy , ale z innych wiśni . Sokówek, one były większe ,o właśnie one się skurczyły , jak długo stały w spirytusie.
Nie wiem co z moich będzie wiśni. Na razie stoi w komórce na półce.

Pozdr..
Eug..

Zibi · 2021-09-23 00:36:05

Będzie dobrze.

dreja10 · 2021-09-23 17:57:58

Swoje musi odstać , taki likier wiśniowy.
A ty robiłeś już taki likier. [dblpt]P

Zibi · 2021-09-24 05:55:51

Likieru nie robiłem. Tylko nalewki.

dreja10 · 2021-10-03 18:13:16

Mamy Październik już. 14 to czas zlewać sok z likieru wiśniowego dodać dodatki.Sok spuszczę zaleję wodą gotowaną prawie zimną na 8 godz. Dałem też do słoja wanilie przekrojoną wzdłuż, na miesiąc w słoju powinna być.
Ponownie płyn wyleje dam do osobnego naczynia.
Dodam miód do 4 łyżek tylko( nie gryczany.) Wymieszam i połączę oba płyny.
Dodam jeszcze 2 setki rumu na aromat.
Może stać długo , nawet i lata.
Będzie świetna do kosztowania. [dblpt]applause[dblpt]

Zibi · 2021-10-04 02:57:36

Tyle alkoholu to jak szczelnie zamknięty to wytrzyma i sto lat.

dreja10 · 2021-10-06 10:08:00

To masz ,i rację że wytrzyma . Ale trzeba podbić alkoholem , pewne nalewki. Wtedy są smaczniejsze ,i aromat wyczujesz w niej. Dodam jeszcze pewne zioła.

Pozdrawiam ./Gliwice

Zibi · 2021-10-07 15:07:16

Napisz co dodałeś, ku nauce innym.

dreja10 · 2021-10-07 17:50:41

Jak zrobię likier, to dopiero go opiszę. To dopiero po 14 Października. Na razie stoi w ciemnym ciepłym miejscu.
Jaki ma smak, aromat, kolor ,i ile tego będzie pojemności. [dblpt]P

Pozdrawiam wszystkich tutaj co zaglądają.

Zibi · 2021-10-08 08:38:45

Ok. Poczekam tydzień.

dreja10 · 2021-10-14 21:09:33

Witaj Zibi. Jak zdrówko z Twojej strony.
Dziś jest Czwartek 2021 rok 14 Października.
Może jutro lub w Sobotę z robię z tym likierem wiśniowym, to trocha zejdzie na czasie. Z głową trza robić , nic w pośpiechu.

Pozdrawiam miło.
Eugeniusz.

Zibi · 2021-10-15 12:27:27

Zdrowie może być. Biorę nalewkę na szczeci na boreliozę.

dreja10 · 2021-10-16 18:56:45

OTO PRZEPIS NA LIKIER WIŚNIOWY. 16. PAŹDZIERNIKA .2021 .ROK. [dblpt]P
------------------------------------------
Na 0, 5l. spirytusu. Wiśnie umyte osuszone, mogą być , a nie muszą być nakłuwane.
Tylko 3 łyżki cukru trzcinowego na 3 m-ce. W ciemnym ciepłym miejscu trzymać. Z pestkami oczywiście.
Po tym czasie płyn wylać ze słoika. A wiśnie zalać gotowaną wodą prawie zimną, i trzymać 8 godz..
Ponownie płyn wylać do osobnego naczynia, dodać miód tylko nie gryczany..Dodać miód do 4,5 łyżek
wymieszać i połączyć płyny.
Dodać rum do 2,5 setki na aromat.
Można przyprawić ziołami, ja dałem wanilię 1 sztukę przekrojoną wzdłuż na 1 miesiąc.
Po tym czasie zlać do butelek. [dblpt]applause[dblpt]
Może stać latami.
Ja kosztowałem, jest wyśmienita bardzo dobra. Ponad 35% ma w sobie alkoholu. Zapach, aromat dostanie po miesiącu.

Wiadomość dodana po 06 min 38 s:
Wiśnie muszą być zakryte spirytusem. [dblpt]) Zapomniałem dopisać wyżej. [dblpt]P

Pozdrawiam/Gliwice + 4 km.

Eugeniusz.

Zibi · 2021-10-17 03:17:25

Szkoda że nie zrobiłeś nowego wątku. Nikt tego nie znajdzie bo tu czarna porzeczka z maliną. [dblpt]nie[dblpt]

Ogłoszenie

#1 2021-07-08 16:46:45

2021 - czarna porzeczka z maliną

#2 2021-07-31 18:39:47

Odp: 2021 - czarna porzeczka z maliną

#3 2021-09-16 08:53:49

Odp: 2021 - czarna porzeczka z maliną

#4 2021-09-16 18:43:25

Odp: 2021 - czarna porzeczka z maliną

#5 2021-09-16 19:08:30

Odp: 2021 - czarna porzeczka z maliną

#6 2021-09-17 18:33:09

Odp: 2021 - czarna porzeczka z maliną

#7 2021-09-18 01:47:51

Odp: 2021 - czarna porzeczka z maliną

#8 2021-09-19 13:10:55

Odp: 2021 - czarna porzeczka z maliną

#9 2021-09-19 13:51:04

Odp: 2021 - czarna porzeczka z maliną

#10 2021-09-20 17:39:47

Odp: 2021 - czarna porzeczka z maliną

#11 2021-09-22 09:08:18

Odp: 2021 - czarna porzeczka z maliną

#12 2021-09-22 15:37:02

Odp: 2021 - czarna porzeczka z maliną

#13 2021-09-23 00:36:05

Odp: 2021 - czarna porzeczka z maliną

#14 2021-09-23 17:57:58

Odp: 2021 - czarna porzeczka z maliną

#15 2021-09-24 05:55:51

Odp: 2021 - czarna porzeczka z maliną

#16 2021-10-03 18:13:16

Odp: 2021 - czarna porzeczka z maliną

#17 2021-10-04 02:57:36

Odp: 2021 - czarna porzeczka z maliną

#18 2021-10-06 10:08:00

Odp: 2021 - czarna porzeczka z maliną

#19 2021-10-07 15:07:16

Odp: 2021 - czarna porzeczka z maliną

#20 2021-10-07 17:50:41

Odp: 2021 - czarna porzeczka z maliną

#21 2021-10-08 08:38:45

Odp: 2021 - czarna porzeczka z maliną

#22 2021-10-14 21:09:33

Odp: 2021 - czarna porzeczka z maliną

#23 2021-10-15 12:27:27

Odp: 2021 - czarna porzeczka z maliną

#24 2021-10-16 18:56:45

Odp: 2021 - czarna porzeczka z maliną

#25 2021-10-17 03:17:25

Odp: 2021 - czarna porzeczka z maliną

Stopka